Efectul termic al alimentelor Mănâncă mai bine și arde mai multe calorii - Antrenament inteligent
Știați că calitatea dietei vă poate ajuta să ardeți mai multe calorii? Sună total nebunesc, dar este. Efectul termic al alimentelor vă poate permite să vă măriți consumul zilnic de energie și să vă ajutați să pierdeți în greutate !
Efectul termic al alimentelor (TEF) corespunde proporției aportului de energie legat de alimentele noastre, mobilizat de corpul nostru pentru a metaboliza alimentele.
Cu alte cuvinte, atunci când mâncăm, corpul nostru cheltuiește o anumită cantitate de energie pentru a asimila substanțele nutritive din alimentele noastre. Această energie este TEF.
Ce interes ?
Când vrem să slăbim, trebuie să fim deficit de calorii. Amintiți-vă, aceasta este povestea echilibrului energetic! Și asta e bine, acest faimos TEF ne poate consolida cheltuielile energetice zilnice (DEJ) și, prin urmare, poate promova deficitul de calorii (și pierderea de grăsime!).
Se spune adesea că TEF este neglijabil și constant: 10%. Cu toate acestea, conform cercetărilor, TEF ar putea varia enorm. Potrivit oamenilor, acesta reprezintă între 10% și 25% din aportul energetic din dietă.
Imaginați-vă ... din 1000 kcal ingerate, potențial 250 kcal vor fi utilizate pur și simplu pentru a „digera” macro și micro-nutrienții !
Factorii care influențează TEF sunt:
- tipul de mâncare
- compozitia corpului
- anumite patologii precum rezistența la insulină
Tipul de mâncare
TEF-ul alimentelor variază în funcție de originea și gradul lor de prelucrare.
Cu cât un aliment este mai industrial, cu atât va fi mai mic TEF.
De ce ? Deoarece alimentele procesate sunt prin definiție ... procesate: p și, prin urmare, mai ușor de asimilat. Prin urmare, corpul nostru are mai puțină energie pentru a le metaboliza.
În orice caz, asta arată studiul realizat de Sadie B. Bar și Jonathan C. Wright, care compară TEF-ul alimentelor naturale și cel al alimentelor procesate. Rezultatele acestui studiu arată că un raport egal în termeni de macronutrienți:
- Nu există nicio diferență vizibilă în ceea ce privește sațietatea.
- Cheltuielile de energie legate de TEF sunt semnificativ mai mare (+ 47%) pentru masa constând în alimente mai sănătoase.
- Conținutul ridicat de fibre joacă un rol în efectul termic al alimentelor de către încetinind eficiența asimilării alimentelor.