Efectul uleiului în dietă și depozitarea congelată asupra

Ceas bibliografic pentru părțile interesate din sectorul fructelor de mare

uleiului

  • Acasă
  • Prezentare
  • Cercetare
  • rezumat
  • Foi
  • Buletine
  • Link-uri utile
  • Parteneri
  • Contacte

Înștiințare

  • Biblioteca nr: 27 - septembrie 2004
  • Temă: 1 - Producție
  • Subtema: 1 - 3 acvacultură
  • Notificare nr: 2004-2744

Efectul uleiului conținut în dietă și depozitarea congelată asupra calității cărnii crude și afumate a fileurilor de somon din Atlantic

Calitatea cărnii a fileurilor crude și afumate de somon atlantic influențată de sursele de ulei dietetic și depozitarea congelată

Rйgost C., Jakobsen J.V., Rora A.M.B. *

* AKVAFORSK, Institute of Aquaculture Research AS, P.O. 5010, N-1432 As, Norvegia; Telefon: + 47.64.94.95.00/26; Fax: +47.64.94.95.02; E-mail: [email protected]