Eliminați concurența dintre nutriție și climă NZZ

Nutriția și clima sunt fundamentele esențiale ale vieții și nu sunt negociabile. Prin urmare, în viitor, va fi vorba de reconcilierea celor două.

Producția de carne este responsabilă pentru 15% din emisiile globale de gaze cu efect de seră. (Foto: Karin Hofer/NZZ)

Pădurea germană este pe moarte, pădurea rusă este în flăcări, pădurea braziliană cedează locul unei foame aproape insaciabile de carne de vită și soia. Aceasta înseamnă că pierdem stocuri de carbon și biodiversitate de neînlocuit. Prin tăierea pădurilor răcitoare, continuăm și să încălzim clima. În ultimii cinci ani, în fiecare an avem zone defrișate de dimensiunile Marii Britanii. Este timpul să luăm în serios problemele legate de utilizarea pădurilor și a terenurilor în ceea ce privește politica climatică.

Nutriția și clima sunt fundamentele esențiale ale vieții și nu sunt negociabile. În viitor, va fi deci o problemă a reconcilierii celor două.

Producția de carne este responsabilă pentru 15% din emisiile globale de gaze cu efect de seră. (Foto: Karin Hofer/NZZ)

Ajustați tendințele de consum

Acest lucru este clarificat și de raportul special recent publicat al Grupului interguvernamental privind schimbările climatice. Defrișarea și agricultura contribuie cu peste 20% la criza climatică globală - în principal prin defrișări și emisii agricole. O treime dintre soluțiile de protecție climatică care ne permit să atingem obiectivul de două grade de la Paris au, de asemenea, protecție climatică „aproape naturală”. Mai presus de toate, este vorba despre o oprire rapidă a defrișărilor în pădurile tropicale, o restaurare naturală a pădurilor, o agricultură cu emisii reduse, o dietă mai sănătoasă și mai puține risipe de alimente.

Aceste cinci măsuri sunt, de asemenea, esențiale, deoarece trebuie să folosim terenul mai eficient pentru a hrăni peste 9 miliarde de oameni în 2050. Dacă tendințele actuale de consum vor continua, lumea ar trebui să crească producția de alimente cu peste 50% și suprafețele de cultivare și pășune cu aproape 600 de milioane de hectare până în 2050. Acest lucru duce la o concurență tot mai mare pentru terenuri între terenurile agricole și pădure. Cu toate acestea, contrastul securității alimentare cu protecția climei nu este foarte eficient. Nutriția și clima sunt fundamentele esențiale ale vieții și nu sunt negociabile. Deci este vorba despre ruperea competiției. Cu toții putem contribui la acest lucru aici și acum.

NZZ GLOBAL CONFERENCE - Climate and Sustainability - Un inventar

Protecția climei și sustenabilitatea se îndreaptă tot mai mult în centrul politicii și al companiilor, de asemenea, deoarece accelerarea încălzirii globale poate duce la creșterea riscurilor geopolitice. În cadrul unei conferințe tematice, „Neue Zürcher Zeitung” face lumină asupra stării lumii împreună cu corespondenții și experții săi din politică, afaceri și știință. 28 august 2019, foaierul NZZ, Zurich. Înregistrare la nzz.ch/live.

Concurența pentru terenuri apare atunci când devine necesară împădurirea suprafețelor mari sau chiar acoperirea unei părți din aprovizionarea cu energie cu plantații energetice în creștere rapidă. Spre deosebire de renaturarea pădurilor naturale, ambele măsuri sunt discutabile din punct de vedere ecologic la scară largă. Dar conflictul se va rezolva dacă vom ieși mai repede din combustibilii fosili. Copacii sunt importanți, dar în niciun caz nu pot înlocui restructurarea necesară a industriei noastre și aprovizionarea cu energie. Dacă ar fi să reducem toate emisiile de gaze cu efect de seră provenite de la combustibilii fosili, defrișări și agricultură cu 90% până în 2030 și am fi neutri din punct de vedere climatic în 2050, am atinge obiectivul de două grade în totalitate fără împădurire.

De asemenea, putem salva pădurea tropicală din Europa. Guvernul federal poate formula standarde pentru produse agricole fără defrișări, cum ar fi uleiul de palmier, soia, carnea de vită, cacao sau cauciuc natural și le poate lega de acorduri comerciale, cum ar fi acordul recent negociat Mercosur. De asemenea, poate spori sprijinul financiar pentru gestionarea durabilă a pădurilor în zonele tropicale (și Germania) și poate sprijini micii fermieri din regiunile de cultivare tropicală cu programe. Și poate oferi stimulente pentru o dietă mai sănătoasă, cu mai puțină carne.

Problema cărnii

Carnea în general. În prezent, bovinele folosesc o mare parte din suprafața agricolă. Dar ne oferă doar aproximativ o treime din caloriile noastre. Carnea este responsabilă de 15% din emisiile globale de gaze cu efect de seră și de aproximativ două treimi din emisiile agricole. Dacă ar fi să reducem consumul de carne de la o medie de 200 de grame pe zi (doi hamburgeri pe zi) la 50 de grame pe zi (un hamburger la fiecare două zile), am fi cu toții un pic mai sănătoși, iar concurența pentru terenuri ar fi dezactivată semnificativ.

Copacii trebuie, de asemenea, să fie plantați. Pădurile trebuie reîmpădurite. Nu pot compensa păcatele emisiilor de combustibili fosili, dar pot lega carbonul emis de defrișări. De asemenea, creează un microclimat sănătos și oferă umbra la care tânjim în verile din ce în ce mai calde. O dietă sănătoasă, păduri tropicale și plantarea copacilor - politica climatică poate fi atât de frumoasă.

Charlotte Streck este profesor la Universitatea din Potsdam și director Climate Focus.