Elixir Bone Broth of Yesteryear revine! Sequoia
De câteva decenii, bulionul de oase a fost uitat în țările noastre din Europa de Vest. Revine, deoarece s-a dovedit a fi un medicament natural preventiv și curativ foarte eficient !
Bulionul osos este plin de beneficii pentru sănătate!
Este baza multor bucătării tradiționale din întreaga lume, cum ar fi, de exemplu, în supa de miso sau ramen din Japonia, în faimosul cuscus din Africa de Nord, în supele poloneze, în supele de reni sau urși polari. Inuit sau chiar în simplu pot-au-feu francez. Și, din motive întemeiate, chiar dacă rețeta sa a existat de la sfârșitul secolului al XVIII-lea, oamenii preistorici erau deja conștienți de virtuțile ascunse în golul oaselor.!
De ce este atât de bun bulionul de oase pentru sănătatea ta? ?
În primul rând, deoarece oasele și oasele peștilor conțin multe substanțe nutritive esențiale, inclusiv minerale precum calciu, magneziu, fosfor. Aceste minerale sunt bune pentru oasele voastre, desigur: previn osteoporoza. Ele sunt, de asemenea, benefice pentru unghiile care devin mai dure și cresc mai repede. De asemenea, participă la schimburi musculare și la buna funcționare a inimii.
Apoi, măduva care provine din oase vă aduce vitamina A, K2, omega 3 și 6, minerale precum fierul, zincul, seleniul, borul și manganul.
"Bea-ți bulionul și nu uita să sugei măduva osoasă pentru a nu te îmbolnăvi iarna asta" au spus bunicile noastre.
În plus, țesuturile conjunctive (situate între diferite organe) conțin glucozamină și sulfat de condroitină, care sunt suplimente alimentare populare pentru tratamentul durerilor articulare (osteoartrita, artrita, tendoanele, ligamentele). În plus față de toate aceste proprietăți, oasele, măduva și țesutul conjunctiv sunt fabricate în mare parte din colagen, care se transformă în gelatină în timpul gătitului. Gelatina are un profil nutrițional unic de aminoacizi, care sunt deosebit de bogate în glicină, ceea ce este benefic pentru piele, păr și unghii.
Glutamina, glicina și gelatina sunt excelente pentru sistemul digestiv, deoarece protejează mucoasa peretelui intestinal și a stomacului și detoxifică ficatul. Acestea vor ajuta la vindecarea gastroenteritei, a constipației, a diareei, a alergiilor, a bolilor autoimune, a permeabilității intestinale etc.