Elveția visează să fie un lider mondial în inovarea alimentară - SWI
Funcția de căutare
Numărul unu mondial în industria alimentară, Nestlé - aici noul său centru de cercetare dedicat ambalării în Lausanne - este un jucător cheie în „Valea Elvețiană a Alimentației și Nutriției”. Keystone/Laurent Gillieron
Patru instituții din Vaud, inclusiv Nestlé și EPFL, își unesc forțele pentru a dezvolta o „vale” a alimentelor și nutriției elvețiene. O inițiativă care își propune să facă din Elveția un jucător cheie în acest sector în schimbare rapidă.
Acest conținut a fost publicat în 05 februarie 2020 - 14:00 05 februarie 2020 - 14:00 Samuel Jaberg
Jurnalist și redactor adjunct al celor trei limbi naționale ale swissinfo.ch (germană, franceză, italiană). Anterior pe Teletext și rts.ch.
- Deutsch (de) Die Schweiz träumt von der Führerschaft bei Lebensmittel-Innovationen
- Español (es) Suiza sueña with ser leader mondial in innovación alimentaria
- 中文 (zh) 瑞士 志存高远 ， 致力于 成为 食 ו 营养 创新 中心
- Engleză (ro) Elvețianul își propune să devină un hub pentru inovația alimentară și nutrițională
- Pусский (ru) Швейцария стремится к инновационному лидерству в пищевой промышленности
- Italiano (it) La Svizzera mira a deveni lider mondial în inovația alimentară
Hrănirea a 9 miliarde de oameni cu alimente sănătoase și durabile: aceasta este provocarea colosală care așteaptă omenirea în deceniile următoare. Cu cei 8 milioane de locuitori și o agricultură care cântărește mai puțin de 1% din produsul intern brut (PIB) național, Elveția apare la prima vedere ca un pitic în fața marilor puteri agricole care sunt Statele Unite, China, Brazilia sau Germania.
Fostul consilier național Fathi Derder consideră că numai progresele științifice și tehnologice vor reduce impactul alimentelor asupra mediului. Keystone/Salvatore Di Nolfi
Cu toate acestea, are avantaje considerabile în domeniul noilor tehnologii agroalimentare. „Elveția găzduiește un ecosistem de inovație unic în lume în ceea ce privește alimentația și nutriția”, spune Fathi Derder, coordonatorul „Swiss Food & Nutrition Valley” Link extern, proiect lansat cu ocazia ultimei lumi Forumul Economic din Davos de Cantonul Vaud, Școala Politehnică Federală din Lausanne (EPFL), Școala Hotelurilor din Lausanne (EHL) și Nestlé.
Atrage cele mai bune talente
Elveția nu numai că întâmpină multinaționale binecunoscute din industria agroalimentară (Nestlé, Syngenta, Firmenich, Givaudan etc.) pe solul său, dar a văzut și apariția în ultimii ani a zeci de întreprinderi noi active în agricultură de precizie (drone, roboți, salate deasupra solului), noi tehnici de ambalare sau dezvoltarea proteinelor vegetale.
Un sector privat înfloritor care se poate baza pe expertiza instituțiilor publice aflate în fruntea cercetării internaționale, în primul rând politehnicii federale, dar și universităților și chiar centrelor de cercetare agricolă ale Confederației.
Acești actori au colaborat deja de mulți ani. "Dar, în fața concurenței internaționale, în special în America de Nord și Asia, Elveția trebuie să își consolideze poziția de lider, asigurându-se în special că atrage cei mai buni talentați", a spus Fathi Derder.
>> Mai jos, lista - neexhaustivă - a jucătorilor activi în ecosistemul alimentar și nutrițional din Elveția:
Vor supraviețui ceasornicarii elvețieni secolul XXI?
Nu mai aveți nevoie de un ceas pentru a afla ora. Deci, de ce industria elvețiană a ceasurilor nu numai că supraviețuiește, ci și prosperă?
Swiss Food & Nutrition Valley