Este acvacultura soluția?
Oamenii mănâncă din ce în ce mai mulți pești. Pentru a satisface cererea în creștere, peștii sunt crescuți și în fermele subacvatice. O ușurare pentru specificații voștri liberi? Din păcate nu - cererea tot mai mare de furaje reprezintă o amenințare suplimentară pentru stocurile supra-pescuit.
Acvacultura este ramura cu cea mai rapidă creștere din industria alimentară globală, cu rate de creștere în medie de nouă procente din 1970. Aproximativ 50 de milioane de tone de pește și fructe de mare sunt produse acum în fermele de apă dulce și marine. Aceasta corespunde cu aproape jumătate din peștele comestibil consumat în întreaga lume.
Ecologic discutabil
Pentru a crește pești din acvacultură, peștele sălbatic este, de asemenea, capturat și hrănit. Aceste activități de pescuit sunt adesea nesustenabile. În plus, acvacultura produce de obicei daune majore asupra mediului atunci când substanțele chimice, resturile de alimente, excrementele de pește și antibioticele din cuștile cu plasă deschisă ajung în râuri și mări. Deoarece acvacultura în creștere rapidă ocupă mult spațiu în regiunile de coastă ale țărilor tropicale și subtropicale, habitate valoroase, cum ar fi pădurile de mangrove, se pierd prin construirea de facilități de reproducere.
Există mai multe modalități de a crește pești în acvacultură. Nu toate metodele au efecte dăunătoare și sunt îndoielnice din punct de vedere ecologic: există și ferme piscicole ecologice. O privire asupra etichetelor organice precum „Naturland” și „Bioland”, care sunt acum disponibile și pentru peștii de crescătorie, poate ajuta consumatorii.
Consiliul de administrare a acvaculturii (ASC) a fost dezvoltat în 2009 la inițiativa WWF. ASC este o organizație largă, independentă, care stabilește standardele. Se intenționează să ofere o recomandare fiabilă consumatorilor și comercianților printr-o evaluare obiectivă a aspectelor de durabilitate în acvacultură și să contribuie la satisfacerea cererii în creștere pentru produse durabile.
Impactul acvaculturii: cultivarea în fabrică sub apă
Fermele piscicole pot avea efecte negative asupra mediului în diferite locuri și în moduri diferite. Aceasta începe cu construcția centralei, continuă în timpul funcționării și nu se termină când este oprită.
Chiar și înființarea de instalații de acvacultură aduce cu sine conflicte - între protecția mediului și piscicultură, între utilizarea tradițională a terenului și noua piscicultură. Acest lucru este deosebit de drastic cu fermele de creveți - acestea sunt situate în zone tropicale din Africa, America de Sud și Asia. Pentru înființarea lor, pădurile de mangrove valoroase din punct de vedere ecologic și din păcate amenințate trebuie să cedeze în multe locuri. Numai în Filipine, două treimi din pădurile de mangrove au fost defrișate pentru înființarea fermelor de creveți. Organizația Mondială pentru Alimentație (FAO) estimează că 3,6 milioane de hectare de păduri de mangrove s-au pierdut în întreaga lume din 1980. Fermele de creveți sunt un motiv major pentru aceasta.
O multitudine de specii trăiesc în mangrove și sunt pepiniera multor specii de pești. Distrugerea lor are consecințe masive pentru ecosistemele conectate la acestea, pentru protecția coastelor și pentru pescuit.
poluare
Odată ce fermele sunt înființate, acestea au un impact masiv asupra mediului înconjurător. Majoritatea acvaculturii lumii au loc în așa-numitele sisteme deschise, ceea ce înseamnă că sistemele sunt în contact direct cu mediul natural. Astfel de sisteme deschise sunt, de exemplu, cuști nete care sunt atârnate în mare și în care, printre altele, sunt crescute somon sau ton.
Scufundarea alimentelor și a fecalelor poluează fundul mării sub incinte. Deoarece multe animale sunt ținute într-un spațiu restrâns, bolile se pot răspândi rapid printre ele. De aceea se folosesc antibiotice și pesticide. Solul de sub cuști este adesea puternic contaminat cu reziduurile din reproducere.
Chiar și în sistemele de iaz tipice pentru fermele de creveți, fecalele, substanțele chimice și medicamentele se colectează în partea de jos a sistemului. Dacă, așa cum se întâmplă adesea cu fermele de creveți, instalația este abandonată după câțiva ani și se usucă, aceste reziduuri se răspândesc în jurul zonei, poluează solul și pot ajunge în apele subterane.
Încărcare asupra populațiilor sălbatice
Peștii crescuți au de obicei un material genetic diferit în comparație cu omologii sălbatici. Deoarece aceste animale sunt adaptate condițiilor de reproducere și selectate pentru creșterea lor rapidă. Cu toate acestea, din nou și din nou, exemplarele ies din instalațiile de reproducere, se amestecă cu rudele lor sălbatice și introduc material genetic modificat. Bolile cultivate pot fi transmise și populațiilor sălbatice.
Multe acvaculturi sunt, de asemenea, stabilite acolo unde specia nu este deloc nativă. Animalele scăpate pot apoi deranja echilibrul natural, de exemplu prin concurența cu speciile native. Speciile din ce în ce mai populare Pangasius și Tilapia, de exemplu, și-au extins în mod semnificativ gama în acest fel.
În cazul tonului roșu, situația este paradoxală: nu a fost încă posibil să se reproducă suficient ton pentru ferme. Acesta este motivul pentru care tonul tânăr este capturat din sălbăticie pentru „reproducere” în ferme și apoi îngrășat rapid.
Același lucru este valabil și pentru anghilă: pentru a le reproduce, anghilele mici de sticlă trebuie să fie prinse în largul coastei. Populația juvenilă s-a micșorat la nouă la sută din dimensiunea inițială din anii 1980. Un motiv major pentru acest lucru este pescuitul de anghilă de sticlă - pentru consum direct și export în Asia, dar și pentru acvacultură.
Consumul de energie și furaje
Unele specii de acvacultură necesită temperaturi reglementate sau aprovizionare cu apă. Acest lucru duce la o cerere mare de energie și apă. În plus, animalele trebuie hrănite. Adesea se folosește făină de pește sau ulei de pește, care la rândul său provine din pescuitul stocurilor sălbatice. Prin urmare, atunci când vine vorba de pești de crescătorie, ar trebui să optați pentru pești negrosi, cum ar fi crapul, sau pentru specii cu o proporție redusă de pești în furaje, cum ar fi somnul sau tilapia.
Eticheta ecologică își propune să faciliteze consumatorilor să cumpere pește de crescătorie
Acvacultura este adesea un dezastru ecologic. Prin urmare, la inițiativa WWF, a fost introdus un sigiliu de calitate pentru peștii de crescătorie bazat pe modelul Marine Stewardship Council (MSC) pentru peștii sălbatici: Aquaculture Stewardship Council (ASC). Împreună, 2.000 de fermieri, ecologiști, oficiali guvernamentali și alte părți interesate au dezvoltat standarde comune pentru acvacultură durabilă. Aceasta include cerințe specifice pentru reproducerea durabilă a celor douăsprezece specii de acvacultură cele mai comune.
Creșterea durabilă înseamnă:
Efectele acvaculturii asupra populațiilor de pești sălbatici, a habitatelor de coastă și marine, a calității apei și a societății sunt minime. Legile naționale și reglementările locale trebuie respectate, iar reproducerea nu trebuie să afecteze biodiversitatea regională. Apa și alte resurse sunt protejate și utilizate în mod responsabil, iar peștele de crescătorie este păstrat adecvat speciilor și ecologic. În plus, creșterea trebuie efectuată utilizând standarde sociale - precum siguranța la locul de muncă, nediscriminarea și condițiile de muncă corecte.
Consumatorii conștienți de mediu pot utiliza eticheta ASC ca ghid sau pot consulta ghidul de cumpărare WWF.
Iată cum puteți ajuta
Cu un membru susținut, deveniți parte a planului de salvare WWF pentru natură!
Doar pescuitul durabil ne poate păstra mările și stocurile de pește. Standardele ASC pledează pentru o acvacultură mai ecologică. Continuați lectură .
Orientare atunci când cumpără pește: MSC este în continuare cel mai rapid ajutor pentru consumatori atunci când cumpără pește. Însă WWF solicită reforme rapide. Continuați lectură .
Pescuitul poate exista pe termen lung numai dacă starea mediului devine problema sa principală. Numai pescuitul durabil poate păstra peștele ca resursă pe termen lung. Continuați lectură .