Este aspartam - îndulcitor sau otravă Diet-Ratgeber24
Aspartam - îndulcitorul chimic
Aspartam poate fi găsit în multe produse dietetice diferite, cum ar fi iaurturile cu conținut scăzut de calorii, guma de mestecat fără zahăr și Co. îndulcitor chimic acționează, ceea ce permite o dietă fără zahăr, dar se spune că are și unele efecte secundare.
Unii critici vorbesc despre ingrediente cancerigene, în timp ce alți experți descriu această substanță ca fiind inofensivă, deși există diferite efecte secundare.
Descoperirea și aprobarea aspartamului
Chimistul James L. Schlatter a descoperit întâmplător acest îndulcitor chimic în 1965. Expertul căuta de fapt un remediu eficient pentru ulcer, așa că a dat peste acest îndulcitor. Aspartamul poate fi produs folosind un proces chimic special. Această substanță constă din așa-numitele blocuri proteice.
La fel ca zahărul, un gram de aspartam conține patru calorii. Cu toate acestea, acest îndulcitor chimic are o putere de îndulcire mult mai mare decât zahărul „normal”, de aproximativ 200 de ori mai mult. Deci, aveți nevoie de mult mai puțin din această substanță pentru a îndulci un aliment.
Pe de altă parte, când vine vorba de tolerabilitatea aspartamului, experții nu au fost de acord de mai mulți ani. Zeci de teste au fost efectuate în SUA. Acest îndulcitor chimic nu a fost aprobat decât în 1983 și i s-a permis utilizarea în băuturile carbogazoase. Un deceniu mai târziu, aspartamului i s-a permis să fie utilizat în alte produse de calmare a setei, cofetărie și produse de patiserie. În SUA, nu au existat restricții privind utilizarea aspartamului din 1996.
În Germania, însă, a fost aprobat abia în 1990. De atunci au existat diverse investigații asupra acestei substanțe și s-au ridicat în mod repetat vocile că aspartamul este toxic pentru oameni și că există și efecte secundare. Se spune că aceste reacții adverse sunt atât cancerigene, cât și nocive pentru sănătate.
Efecte secundare ale aspartamului, așa cum a fost publicat în studii
Ultimul studiu asupra acestui îndulcitor chimic care a provocat senzația a avut loc acum zece ani și a fost realizat de Fundația Europeană Ramazzini din Bologna. Această investigație a fost un studiu pe termen lung. Aici, șobolanii au fost hrăniți în mod regulat cu mici rații de aspartam și apoi ținute sub observație atentă până la sfârșitul lor natural de viață.
