Este o dietă fără gluten fără lactoză diabet mai sănătos DEDE - German Diabetes Aid
Pentru cine este potrivită o dietă fără lactoză?
Lactoza este zahărul care apare în mod natural în lapte. Unora le lipsește enzima (lactaza) pe care organismul o folosește pentru a digera lactoza. Aveți dureri de stomac, gaze și diaree. Medicul dumneavoastră vă poate face un test de respirație pentru a afla dacă puteți tolera lactoza sau nu. Evitarea lactozei are sens numai dacă vi s-a arătat că suferiți de intoleranță. În caz contrar, costurile mai mari pentru produsele fără lactoză sunt doar o risipă de bani. În plus, unele produse lactate (de exemplu, brânză maturată lung, unt) nu conțin lactoză în mod natural.
Pentru cine este potrivită o dietă fără gluten?
Glutenul este proteina care se găsește în cereale. Persoanele care suferă de boală celiacă reacționează la aceasta cu inflamația intestinelor. Această boală este foarte rară și trebuie să vă abțineți de la gluten numai dacă boala a fost diagnosticată de un medic. Mai puțin de 0,5% din populație este afectată de boala celiacă, dar rata pentru persoanele cu diabet de tip 1 este de 5-7%. Cu toate acestea, produsele fără gluten nu sunt potrivite automat pentru persoanele cu alergie la grâu. Pentru persoanele sănătoase, nu este necesar să nu existe grâu și gluten și poate fi chiar dăunător dacă nu fac produse din cereale integrale. Produsele fără gluten sunt foarte scumpe și și aici se aplică următoarele: Dacă nu sunteți bolnav, nu trebuie să cumpărați produse speciale scumpe. De fapt, gustările fără gluten au o proporție mai mare de acizi grași saturați și zahăr, astfel încât multe dintre aceste alimente, care sunt declarate fără gluten din motive de stil de viață, nu sunt altceva decât dulciuri nesănătoase care ar trebui consumate cât mai puțin posibil.
Are sens o dietă „fără”?
În general, o dietă sănătoasă este echilibrată și variată. Cei care omit alimentele individuale sau chiar grupuri întregi de alimente sunt mai predispuși să sufere de un deficit de vitamine sau nutrienți decât persoanele care au o dietă variată. Singurul lucru recomandat este o restricție a zahărului, deoarece acesta nu conține vitamine sau minerale și, prin urmare, oferă doar calorii „goale”.