Este tot zahărul, prostule!

Prefaţă

Alături la 2kindchaos, Frida bloguește curajos despre încercarea ei de a avea o dietă fără zahăr și explică motivația ei, ce funcționează bine și ce nu funcționează bine. Am împărtășit deja gândurile mele dulci despre „zahărul în alimente” aici în altă parte și aș dori să susțin încercarea și raportul Fridei din propria mea experiență.

Notă: Acest articol este despre postul pe termen scurt. Doar cei care ar trebui să postească ar trebui maturizat și este sănătos. Copiii, adolescenții, femeile însărcinate sau care alăptează sau persoanele cu probleme de sănătate nu trebuie să postească. Cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe postul.

Rapid? Serios acum?

Fără zahăr prin post. Sună plictisitor, dar nu este. Nici eu nu fac post terapeutic, dar din iulie anul trecut postesc perioade scurte în fiecare zi („Post intermitent” - Amazon Affiliate Link) și am reușit să fac acest lucru fără probleme, în afară de o scurtă pauză de două săptămâni în timpul vacanței de vară de anul trecut. Postul pe termen scurt mi-a eliminat „foamea” permanentă de zahăr de la sine - după doar o lună pofta de zahăr dispăruse.

Dar una după alta. Motivat de dorința de a-mi reduce greutatea și de a mânca mai sănătos, am început să mă ocup de tema „nutriției” și mai ales „zahărului” în iunie anul trecut. Am găsit documentarul BBC „Mănâncă, repede, trăiește mai mult” de medicul și jurnalistul britanic Michael Mosley, am găsit subiectul interesant și am citit mai târziu. Mosley însuși a dezvoltat conceptul „5: 2 - The Fast Diet” (Amazon Affiliate Link) din concluziile sale. Principiul este ușor de explicat: în două zile non-consecutive (de ex. Marți și joi), bărbații mănâncă 600 și femeile 500 kcal pe zi. În mod ideal, fără zahăr și bogat în grăsimi, proteine și fibre: pește, ouă, nuci, legume, legume crude etc. În celelalte zile bărbații și femeile pot mânca normal - ar trebui să acordați atenție doar zahărului consumat.

Motivat așa cum eram, l-am încercat imediat ... și m-am prăbușit după câteva săptămâni. 200 kcal pe masă nu m-au umplut și asta m-a frustrat mai mult decât m-a motivat. Așa că în zilele de post am încercat să mănânc doar 600 kcal pentru prânz. Dar apoi n-am mai putut mânca seara și nu mi s-a părut atât de plictisitor să mă culc flămând.

„5: 2” pur și simplu nu era treaba mea.

Dieta lui Mosley este o versiune mai relaxată a postului alternativ (mâncați zilele trecute) (Amazon Affiliate Link). Cu postul alternativ, fiecare două zile este o zi de post cu 500 sau 600 de calorii cu conținut scăzut de zahăr. În zilele fără post, mănânci normal. Deoarece „Dieta rapidă” a lui Mosley nu era pentru mine, postul alternativ nu putea fi pentru mine. Așa că nici nu am încercat asta.

Si acum?

După încercarea nereușită de „Dietă rapidă”, am găsit metoda „Leon Gains” sau „16/8”, numită și propagată de Martin Berkhan, prin ocoliri YouTube și mi-a adaptat-o cu succes.

Din nou, principiul simplu: evit orice lucru care declanșează insulina timp de 16 ore pe zi și mănânc în restul de opt ore. Întrucât dorm în fiecare noapte de șase până la șapte ore, are sens să pun fereastra de post peste noapte și deci există nouă până la zece ore de veghe de post. Patru până la cinci ore din acestea sunt petrecute seara înainte de cină și pentru celelalte ore dimineața, omit pur și simplu micul dejun. În timpul Postului Mare, tot ce nu declanșează insulina este permis: cafea neagră, neîndulcită, ceaiuri neîndulcite și, desigur, apă, suficientă apă.

Și a mânca în mod normal înseamnă: cel mai bun aliment sănătos posibil - proteine, fibre, puțin zahăr, fără fast-food cât mai mult posibil, fără băuturi răcoritoare pe cât posibil. Cu toate acestea, este important să vă îndepliniți necesarul individual de calorii în timpul meselor. Puteți să vă calculați aici, de exemplu. Este punctul metodei Nu a fi într-un deficit caloric permanent. Care ar contraproductiv și nesănătos.

Am modificat puțin metoda pentru mine. Deoarece mă bucur de un mic dejun pe îndelete cu familia în weekend, postesc de luni până vineri și mă limitez să mănânc trei mese principale în weekend; nimic între ele, fără gustări! Și să beți doar apă și cafea neagră dimineața cel puțin douăsprezece ore după cină. Dacă mă simt ca ceva dulce, îl mănânc imediat după masă: pentru că atunci zahărul din sânge este deja ridicat din masă.

Dacă merg la o petrecere în weekend, mai am o bere sau două după ora 20:00 sau mănânc mai târziu la un grătar. Așa este, nu trăiesc într-o mănăstire. Dar cât de des se întâmplă asta? Rar iarna și doar acum și apoi vara.

A adus ceva? Minus 12 kg și merge și mai jos. Metoda este lentă și nu are nimic de-a face cu dietele nesănătoase. Dar văd că corpul meu se schimbă și mă simt bine în legătură cu asta. Nu șchiopătat sau hipoglicemiant, dar cu adevărat sănătos. Timp de zece luni!

Dar nu aveți hipoglicemie dimineața?

Cel puțin nu găsesc nimic cu mine. Senzația urgentă de foame dimineața dispare după câteva zile sau câteva săptămâni. Dimpotrivă, mă simt mai în formă, mai alert și mai concentrat dimineața decât am luat micul dejun. Nu știu cum merge asta cu munca fizică grea. Dar funcționează excelent pentru mine, armăsarul de birou. Am descoperit că Postul Mare este cel mai productiv și mai concentrat timp pe care îl pot lucra.

Cu siguranță vă ajută dacă, în loc să începeți postul complet de 16 ore, creșteți încet. Mai întâi țineți cele douăsprezece ore de la cină la micul dejun, apoi împingeți micul dejun înapoi o oră, apoi două etc. Bine, de asemenea. Principalul lucru este că ți se pare bine!

Toată teoria este gri

Încă un cuvânt despre teoria (simplificată): după ce ați mâncat, nivelul zahărului din sânge este ridicat și organismul eliberează insulină pentru a descompune zahărul din sânge. Atâta timp cât nivelul de insulină este ridicat, organismul nu poate descompune grăsimea corporală.

Durează aproximativ zece până la doisprezece ore după masă până când nivelul insulinei scade suficient pentru ca organismul să înceapă să descompună grăsimile. Pe scurt: oricine gustă, bea băuturi răcoritoare sau alcool în fața televizorului cu greu poate pierde în greutate, deoarece are un nivel de insulină permanent ridicat.

Ideea din spatele postului pe termen scurt este de a folosi exact această stare de niveluri scăzute de insulină pentru o perioadă mai lungă de timp, pentru a oferi organismului posibilitatea de a accesa rezervele sale de grăsime. Funcționează mai bine, desigur, dacă îl susțineți cu sportul.

Cine vrea să afle mai multe ...

Iată o mică selecție de videoclipuri YouTube pe tema „Postul intermitent”:

Și o mulțime de alte videoclipuri ... Doar căutați pe YouTube.

Întrebări, remarci, comentarii, experiențe proprii? Aștept cu nerăbdare comentariile sau e-mailurile dvs.