Etichetarea nutrițională codificată pentru o alimentație mai bună

Cinci culori și cinci litere pentru a înțelege mai bine calitatea nutrițională a ceea ce puneți pe farfurie. Înaltul Consiliu al Sănătății Publice (HCSP), care a analizat, la cererea Ministerului Sănătății, diferitele sisteme de etichetare nutrițională propuse la nivel național și internațional, a făcut luni o părere recomandând sistemul cu 5 culori (denumit „5-C”). Acest cod de 5 culori, simplu și ușor de înțeles de către toți, este cel mai în măsură să ajute publicul să aleagă dintre alimentele industriale (mese gata, cereale, lasagna, ravioli.) Cele care sunt cele mai favorabile sănătății lor, conform acestui Avizul HCSP, pe baza studiilor științifice disponibile.

bună

Pentru a mânca mai echilibrat și pentru a evita obezitatea, ideea de informații simplificate privind calitatea nutrițională a produselor alimentare, sub forma unui logo vizibil pe partea din față a ambalajului, este inclusă în factura de sănătate public. Acest nou etichetarea nutrițională, complementare și opționale, dar a căror versiune finală nu a fost încă finalizată, întâmpină rezistență în sectoarele de distribuție industrială și de masă, fiecare oferind propria metodă.

Un cod simplu de culoare care „atrage atenția”

„Acest sistem de codificare a culorilor face posibilă identificarea rapidă a calității nutriționale a produselor din supermarket, dar oferă și posibilitatea comparării produselor de diferite mărci pentru a favoriza, de exemplu, mărcile de cereale mai puțin grase și mai puțin dulci. pizza care are cel mai bun profil nutrițional ", subliniază profesorul Didier Jourdan, președintele comisiei de prevenire HCSP.