Etichetarea nutrițională este obligatorie

Protecția consumatorilor Etichetarea nutrițională este obligatorie

Cât zahăr este în iaurt, cât sare în chipsuri? Mulți consumatori doresc să mănânce sănătos și să verifice cu atenție informațiile nutriționale de pe ambalaj. Până în prezent, aceste informații au fost în mare măsură voluntare. Acestea sunt obligatorii pentru producători încă din 13 decembrie.

Distribuiți postarea

nutrițională este

Valorile nutriționale ale unui aliment trebuie date sub formă de tabel.

Foto: Sebastian Bolesch

Etichetarea nutrițională este un important ajutor pentru cumpărături pentru consumatorii care doresc să ia o dietă echilibrată. Informațiile sunt obligatorii din 13 decembrie.

Până în prezent, etichetarea nutrițională era cerută doar de lege în anumite cazuri. De exemplu, alimentele care au promovat o anumită valoare nutrițională sau un efect de promovare a sănătății, cum ar fi „fără zahăr” sau „bogate în vitamina C”, trebuiau să poarte eticheta.

"Mare 7 "- cele mai importante valori nutritive

Regulamentul UE privind informațiile alimentare (LIMV) reglementează modul în care trebuie etichetate valorile nutriționale. În principiu, este prescrisă forma unui tabel în care informațiile se referă la 100 de grame sau 100 de mililitri de produs alimentar. Aceste valori nutriționale, așa-numitul „Big 7”, trebuie să fie menționate pe ambalaj:

- Valoare calorică/conținut energetic,
- gras,
- grăsime saturată,
- glucide,
- zahăr,
- Albuș de ou și
- sare.

Cu aceste „7 mari” se poate spune ce procent din cantitatea zilnică recomandată (cantitatea de referință) este în produs. Acest lucru oferă consumatorilor o mai bună înțelegere a compoziției nutriționale a unui aliment.

Următoarele ingrediente pot fi, de asemenea, marcate de producători în tabelul nutrițional: acizi grași mononesaturați și polinesaturați, alcooli polivalenți (înlocuitori ai zahărului, cum ar fi sorbitolul), amidon, fibre, precum și vitamine și minerale. Cu toate acestea, informații despre vitamine și minerale pot fi furnizate numai dacă sunt conținute în cantități semnificative - aceasta este de obicei cel puțin 15% din doza zilnică recomandată în 100 de grame sau 100 de mililitri pentru alimentele solide. În plus, pentru vitamine și minerale, trebuie specificat procentul de nutrienți din doza zilnică recomandată.

Publicitate cu afirmații care promovează sănătatea

Producătorii promovează adesea proprietăți nutritive pozitive ale unui aliment, de exemplu „cu conținut scăzut de grăsimi” sau „cu un conținut ridicat de fibre”. Aceste informații pot fi furnizate numai dacă sunt definite în anexa la Regulamentul european privind cererile de sănătate. Dacă un produs alimentar este promovat împreună cu acesta, cumpărătorul trebuie să poată fi sigur că aceste declarații sunt corecte. De exemplu, afirmația „cu conținut scăzut de grăsimi” presupune că alimentele solide nu conțin mai mult de 3 grame de grăsime la 100 de grame.

Comisia Europeană menține o listă cu reclamațiile publicitare permise legate de sănătate pentru alimente. Toate celelalte declarații publicitare sunt interzise. Lista pozitivă conține în prezent aproximativ 250 de articole. De exemplu despre rolul calciului pentru oasele sănătoase sau al vitaminei C pentru sistemul imunitar. Lista va fi extinsă la cerere și pe baza noilor descoperiri științifice.

Scutit de cerința de etichetare

Unele alimente sunt scutite de etichetarea nutrițională. Aceasta include produsele care constau doar dintr-un singur ingredient sau clasă de ingrediente, cum ar fi fructe și legume, făină și orez, ierburi, condimente, ceaiuri din plante și fructe și băuturi cu mai mult de 1,2% alcool în volum. Alimentele neambalate sunt, de asemenea, scutite de etichetarea nutrițională. În plus, produsele alimentare pot fi exceptate de la etichetarea nutrițională care este vândută direct și numai în cantități mici de către producător sau prin punctele de vânzare cu amănuntul locale către consumatorul final.

Cerință de etichetare în tranzacționarea online

Cumpărarea de alimente pe internet devine din ce în ce mai populară. Mulți comercianți cu amănuntul online au furnizat deja informații nutriționale în mod voluntar în trecut, iar acum au fost obligați să o facă din 13 decembrie. În acest fel, consumatorii își pot lua decizia de cumpărare înainte de a încheia un contract și fără contact direct cu produsele alimentare. Informațiile trebuie să fie clar vizibile și plasate clar, de exemplu, cu propria filă pe pagina produsului sau într-un tabel suplimentar.

Alergeni în alimente

Odată cu etichetarea nutrițională obligatorie din 13 decembrie 2016, ultima parte a EU-LMIV a intrat în vigoare. Majoritatea reglementărilor trebuie respectate începând cu 13 decembrie 2014.

Aceasta a inclus cerințe pentru o mai bună lizibilitate (inclusiv o dimensiune minimă a fontului) și etichetarea clară a imitațiilor alimentare. În plus, este necesară o etichetare îmbunătățită a alergenilor - atât pentru alimentele preambalate, cât și pentru produsele în vrac, cum ar fi cele vândute de brutării sau măcelării.

Lucrări de monitorizare a alimentelor

În special producătorii mai mici, cum ar fi brutăriile, măcelarii, înghețările și unitățile gastronomice, au atras atenția din cauza etichetării insuficiente a alergenilor. Consumatorii care trebuie să acorde atenție alergenilor ar trebui, prin urmare, să ceară din nou producătorul atunci când cumpără mărfuri libere.

Controlul etichetării și prezentării corecte a alimentelor este, prin urmare, un punct central al activităților de monitorizare la fața locului. Monitorizarea alimentelor este responsabilitatea statelor federale și este efectuată de autoritățile de monitorizare a alimentelor din municipalități.