Evitarea carbohidraților cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto; FARMACIE ADHOC
Berlin - În domeniul tendințelor nutriționale, accentul se pune din nou și din nou pe dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, în care cantitatea de carbohidrați consumată este redusă. O variantă mai strictă este dieta ketogenică: aici, carbohidrații sunt aproape complet evitați.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este susținută în primul rând ca o variantă dietetică pentru slăbirea deosebit de rapidă. Mulți îl folosesc chiar ca formă permanentă de nutriție. Acest tip de dietă reduce aportul de carbohidrați. Cu toate acestea, nu există o definiție fixă a cantității până la care pot fi consumați carbohidrați.
Conținut redus de carbohidrați
De obicei, se vorbește despre un conținut de carbohidrați de aproximativ 15 până la 30 la sută, sau 100 până la 120 g pe zi. Deci, fiecare poate decide singur în ce măsură se descurcă fără carbohidrați. În loc de alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi orezul, pastele, cartofii și pâinea, sunt în principal produse bogate în grăsimi și proteine. Prin urmare, ouăle, carnea, peștele sau produsele lactate sunt de obicei combinate cu legume.
Ideea din spatele conținutului scăzut de carbohidrați: carbohidrații sunt folosiți pentru producerea de energie a organismului înainte de proteine și grăsimi. Pentru a face acest lucru, acestea sunt transformate în glucoză, după care organismul eliberează hormonul insulină. Acest lucru asigură descompunerea glucozei și scăderea nivelului zahărului din sânge - cu toate acestea, insulina inhibă și arderea grăsimilor. Dacă organismul nu are carbohidrați ca sursă de energie, organismul trebuie să cadă din nou pe rezervele de grăsime. Drept urmare, kilogramele ar trebui să scadă - fără a pierde masa musculară.
Glucidele consumate ar trebui să aibă un indice glicemic scăzut - adică să permită creșterea nivelului de zahăr din sânge doar încet. Deoarece atunci când se consumă carbohidrați, există de obicei doar o scurtă senzație de sațietate. Datorită carbohidraților speciali, cu toate acestea, vârfurile de insulină sunt evitate, iar senzația de sațietate durează mai mult. În loc de pâine albă și fulgi de porumb, produsele din cereale integrale, leguminoasele sau fructele cu un conținut scăzut de zahăr ar trebui să fie în meniu.