Evitarea deșeurilor AWB-FFB

Evitarea risipei alimentare - o contribuție la conservarea resurselor

Potrivit unui studiu al Societății pentru Cercetarea Consumatorilor (GfK), fiecare cetățean german aruncă cel puțin 55 de kilograme de alimente în fiecare an. Un total de 4,4 milioane de tone de alimente ajung în coșul de gunoi în gospodăriile private în fiecare an.

Fructele și legumele reprezintă aproape jumătate (34%) din deșeurile alimentare. Urmează resturile (16%) și pâinea și produsele coapte (14%). Restul este alcătuit din băuturi, produse lactate, produse gata preparate, carne și pește și altele.
Fiecare produs alimentar are nevoie de resurse prețioase pentru producția sa: teren arabil valoros, apă și îngrășăminte, energie pentru recoltare, prelucrare și transport.
Deci, 820 litri de apă curg singuri până când se recoltează un kilogram de mere. Este nevoie de aproximativ 1.610 litri de apă pentru a face un kilogram de pâine. Pentru un kilogram de brânză este mai mult de 5.060 litri. Pentru aceeași cantitate de carne de vită, în jur de 15.420 litri.

Sfaturi pentru a evita risipa de alimente

Cumpărați cu moderație și intenționat. Cel mai bine este să vă scrieți o listă de cumpărături.
Cumpărați doar câtă mâncare puteți folosi înainte să se strice.
Alegeți dimensiunile ambalajului în funcție de nevoile dvs. individuale. Pachetele XXL sunt mai puțin potrivite pentru gospodăriile singure.
Acordați atenție depozitării corecte a alimentelor. Depozitați roșiile și merele separat, deoarece emit etilen gaz, ceea ce permite altor fructe și legume să se coacă rapid. Pâinea rămâne proaspătă mai mult timp într-o cutie de pâine sau într-o oală din faianță sau ca o pâine netăiată.
Depozitarea corectă este de asemenea importantă în frigider. Fructele și legumele aparțin sertarului pentru legume; Pește și carne pe raftul inferior, produse lactate pe raftul din mijloc, brânză și preparate preparate pe raftul superior. Ouăle, untul și băuturile își au locul în ușă.
Cea mai bună dată înainte de alimentele ambalate nu este o dată de expirare. Mâncarea poate fi consumată de obicei după mult timp după ce a trecut data. Coerența, mirosul și gustul sunt cruciale. Pe de altă parte, data limită de expirare nu trebuie depășită pentru alimentele perisabile (de exemplu, carne tocată, carne de pasăre proaspătă).
Mâncărurile delicioase pot fi preparate din resturile de mâncare. De exemplu, baza de date a Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii oferă rețete pentru resturi.

Fișă informativă „Pauză de cafea fără gunoi”

Aici puteți descărca fișa informativă „Pauză de cafea fără gunoi”.