Excesul de acid uric ce alimente trebuie evitate

Excesul de acid uric din sânge sau hiperuricaemia este cauzat de consumul prea mult din anumite alimente bogate în purină. Poate provoca atacuri de gută, o formă specială de artrită care afectează în principal bărbații cu vârste cuprinse între 30 și 60 de ani. Actualizare privind alimentele de evitat și reguli dietetice bune de urmat pentru a le evita.

excesul

Purinele sunt molecule de azot găsite în organismele vii. Acestea joacă un rol important în anumite reacții ale corpului. De exemplu, ele oferă elemente esențiale ADN-ului.

Ce este acidul uric ?

Acidul uric este produs prin descompunerea purinelor prezente în mod natural în alimentele de origine vegetală și animală de către organism. În mod normal, este eliminat prin intestin și rinichi și expulzat prin urină.

Valorile normale ale acidului uric sunt cuprinse între 40 și 60 mg/L (sau 240 până la 360 umol/L) pentru bărbați, între 30 și 50 mg/L (sau 180 până la 300 umol/L) pentru femei și între 25 și 40 mg/L (sau 150 până la 240 umol/L) pentru copil.

Dar, în cazul unui nivel prea ridicat de acid uric în organism, fie producem prea mult, fie nu eliminăm suficient.

Pentru a reduce nivelul de acid uric din sânge, Anne Guillot, nutriționistul dietetician face bilanțul unor reguli dietetice și alimente pentru a evita sau consuma cu moderare.

Alimente bogate în purine de evitat

Iată principalele alimente de evitat cu excesul de acid uric:

• carne sau pește uscat (sau afumat);

• Bulionuri cubice (330 mg de purine la 10 grame *, adică echivalentul unei porții de organe);