Excursie de post Nu trebuie - Nah - FAZ
Suntem probabil singurul grup de post din lume care așteaptă cu nerăbdare șnițelul în fiecare zi. Șnițelul este întotdeauna gata când ne întoarcem de la drumeții, galben auriu într-un castron de sticlă lângă ceainicele uriașe și ne batem cu lăcomie dinții în ele. Ei bine, de fapt nu sunt șnițel adevărat, cineva a înțeles șnițelul în prima zi când a venit vorba de pene portocalii, pe care ni se permite să le aspirăm după-amiaza (nu mușcați, pulpa rămâne aprinsă). L-am lăsat cu micul „l” la final.
Postul are loc peste tot în lume. Balenele se îndreaptă rapid spre apele mai calde, păsările migratoare în zbor spre sud și părinții pinguinilor echilibrează ouă fertilizate fără să se plângă pe picioare și așteaptă săptămâni până când partenerul lor se întoarce cu ceva de mâncare. Din punct de vedere pur evolutiv, directorul de post Yvonne Ginsberg ne-a asigurat în prima seară că postul nu este nici o problemă pentru oameni: corpurile noastre se pot descurca, cel puțin pentru o vreme. Și apoi ea povestește despre un munte singuratic din America de Sud care și-a consumat proviziile la sfârșitul fiecărei ierni și post până la prima recoltă.
Lingură sucul și tace
Stăm în jurul mesei lungi, unde vom scoate sucul și bulionul pe care l-am obținut în următoarele zile. Foarte puțini dintre cei 21 de participanți trebuie să fie liniștiți cu povești despre animale sau popoare de munte: în afară de mine, există doar trei primii postitori. Una dintre ele întreabă dacă ar trebui să predea merele din bagaje. Ceilalți 17 nu sunt atât de îngrijorați, mulți n-au mai putut aștepta, deja postesc. Cele mai multe dintre ele timp de două zile, una pentru a șaptea.
Avem între 25 și 68 de ani și foarte diferiți în alte privințe, profesiile variază de la consultant Fengshui la funcționar bancar. Dar oricine sorbe suc și în tăcere, schimbă clisme și se întâlnește în pantaloni de jogging în timpul exercițiilor de dimineață, întâlnește un salt de credință. În runda introductivă, repetiții sunt de acord, toți 17: „Ești ca nou-născutul”, „Este ca după trei săptămâni de vacanță”, „După aceea sunt total relaxat”.
A nu mânca poate fi costisitor
Sună de parcă ai face o audiție pentru o adaptare cinematografică a bestsellerului „How Newly Born Through Fasting”. Bărbatul în pulover roșu care a sărit dintr-o centură uriașă cu dungi pe coperta fiecărei ediții noi de treizeci de ani ar spune astfel de propoziții. De asemenea, citisem o dată aceste instrucțiuni pentru postul independent și mi s-a părut foarte tentantă ideea de a respinge în mod constant abundența eternă și mâncarea constantă timp de o săptămână. Cu toate acestea, nu-mi puteam imagina să mă resemnez la o ceașcă de ceai, în timp ce totul a continuat în jurul meu. Am vrut o pauză adevărată.
Supravegherea dacă nu mănânci poate fi destul de scumpă, poți merge la Mallorca, Veneto sau Lüneburg Heath. Supravegherea faptului că nu mănânci este rareori menționată pe nume, dar se numește yoga de post, drumeții de post, qigong de post sau meditație de post. Când făceam drumeții, m-am gândit, există vânt și aer și distragere, așa că am ajuns pe Darß pe Marea Baltică, în hotelul organic „Haus Linden” din Prerow cu camere în culori pastelate fără radiații electromagnetice. Bucătăria ar fi fost vegetariană.
Controversat în rândul profesioniștilor din domeniul medical
Unii din grupul nostru postesc și fac drumeții cu Yvonne Ginsberg de ani de zile. Pentru că naturistul nu este dogmatic și pentru că are talentul să vorbească despre sarea lui Glauber și clismele ca spălatul pe dinți. „Aproape nimeni nu vine din motive religioase”, spune ea. "Majoritatea vor să găsească un echilibru mai sănătos, deoarece simt că mănâncă prea mult sau că nu este corect."
Yvonne a postit în fiecare an de când avea 19 ani și oricine o experimentează pe blonda mică de 50 de ani crede imediat în beneficiile de a nu mânca. Mulți oameni mănâncă mai sănătos după aceea, în timp ce neurodermatita sau alergiile sunt reduse la unele. În ultimii ani, postul s-a desprins de tradiția religioasă și a aterizat în colțul de sănătate și sănătate. Cu toate acestea, este controversat în rândul profesioniștilor din domeniul medical, iar Yvonne subliniază, de asemenea, că nu trebuie să fie potrivit pentru toată lumea. „Postul este întotdeauna o opțiune”, spune ea. Combinația cu drumețiile este ideală: faci mișcare, oxigenul sprijină pierderea de grăsime - și mai presus de toate ești ocupat.
Totul amintește de mâncare
Între lingurile de suc, drumețiile, somnul de după-amiază și prelegerile de seară despre nutriție sau meditație, nu este nici măcar timp pentru cele două romane pe care le-ai adus cu tine. Cu toate acestea, nu m-am implicat niciodată atât de mult în gătit și mâncare ca în săptămâna mea de post. Renunțarea creează gândul, desigur. Începând din a doua zi, visez la alune întregi groase, deși altfel nu sunt un fan al muesli-ului și îmi imaginez acest sunet minunat când îi lași să se spargă între molarii tăi.
Când facem drumeții, mai devreme sau mai târziu vorbim despre rețete, mai ales mai devreme. Probabil că nu contează unde țineți post pentru că mergeți pe undeva care vă amintește să mâncați. Funcționează așa pe Darß: Treci pe lângă o casă cu acoperiș de stuf, vorbești despre ierburi și cereale și sfârșești prin coacerea pâinii. La Darß-Zingster Bodden, vă întrebați ce pești trăiesc aici și sunteți înfășurat într-un aluat pentru păstrăv. Pe plaja de vest, cineva îți amintește ce poți găti cu alge. Și doar un singur copac, care ar putea fi un castan, este suficient pentru a direcționa conversația spre castane fierbinți. Mă simt ca eroul flămând din romanul „Foamea” al lui Knut Hamsun, care cutreieră prin Oslo cu nasul permanent aplatizat, ca să spunem așa, condus de mirosurile din bucătăriile cu aburi și brutăriile.
Când vine euforia postului
Când micul foame vine în publicitate, omul cu puncte strălucitoare presară scorțișoară peste budinca de orez și apoi dispare din nou. În primele două zile de post, este o foame mare. Mi se toacă în stomac. Rugați-vă argumentele criticilor postului: Înfometarea artificială este o nebunie! Probabil creierul tău descompune proteinele chiar acum și inima ta va fi în curând și înfometată. Și apoi cere alune.
Încerc să-l înec cu ceai de ovăz verde. Culcați-vă în pat și urmăriți câteva DVD-uri la rând, deoarece este mai tare decât să citiți. Marea foamete se va potoli. Dorm unsprezece ore. Când mă trezesc, el tace. E un sentiment: ai stomacul gol, chiar gol, parcă ar trebui să-ți imaginezi că este în Pilates (trăgându-ți buricul în interior ca un buton), dar nu ți-e foame. Arderea internă a grăsimilor este acum activă, nivelul de serotonină a crescut, euforia de post este acolo.
Mulți se simt așa din a treia zi. Alergăm și râdem și ne bucurăm de soarele devreme în an și nu mai contează să vorbim despre mâncare. Chiar și atunci când stăm într-un restaurant și servesc pește și cartofi prăjiți la masa alăturată, rămânem fericiți. Aproape că te simți puțin superior, liber, independent. Când chelnerița ne încasează 1,50 euro fiecare pentru ceai, l-am lăsat pe Hamsun și foamea mult în urmă și joc deja într-o ligă cu Till Eulenspiegel, care odată s-a încurcat cu un proprietar pentru că era deja sătul de mirosul de friptură. au mancat.
Dar pofta de mâncare rămâne. Iar dorul de mestecat și mușcat nu scade, nu ajută nici bulion, nici șnițel portocaliu. Cu câteva zile înainte, ne imaginăm merele cu care vom rupe postul. Este exact invers, decât cu Adam și Eva: mărul este ceva asemănător biletului de întoarcere la paradisul gourmet. Mă pot gândi la rime la care nu m-am gândit de veacuri („Kipfel, Kapfel, mărul galben-auriu”) sau această rimă de pepinieră despre mărul mic, în a cărui cămăruță trăiesc semințe maronii.
Înapoi în paradisul gourmet
Dimineața, Yvonne a decorat masa cu crenguțe proaspete, lumânările ard, ne simțim solemne în pantalonii pâlpâitori. Biletele cu obrajii roșii pentru lumea mâncării zac pe farfurii. Prima mestecătură îmi aduce lacrimi în ochi. Când cobor din tren câteva ore mai târziu la Berlin, indiferent de zilele de construcție, cumpăr o pungă mică de alune groase pe care am lăsat-o să se spargă între molarii mei.
Au trecut două săptămâni acum. Sunt încă plin mai repede, beau mult ceai și abia cafea. Am un nou viciu pentru asta: alunele.
Calea către post și drumeție
Postul religios În mod tradițional
Postul de Miercuri de Cenușă, al șaptelea miercuri dinaintea Paștelui și servește asta
Amintindu-ne suferința lui Isus. Biserica protestantă numește acțiunea în fiecare an
„Șapte săptămâni fără” (www.7wochenohne.de) în viață, și cu necreștini
fi chemat să testeze ce se poate face fără.
Mersul pe post Practicianul alternativ și liderul de post Yvonne Ginsberg oferă aproape
cursuri lunare de drumeții de post, u. A. pe Darß, pe Mecklenburgische
Lake District sau pe La Palma. O săptămână cu mese, taxa de curs și
Cazarea costă de la 420 de euro. Mai multe la www.fasten-wander-urlaub.de. A
O prezentare generală a altor cursuri de drumeții de post poate fi găsită la
www.fasten-wander-zentrale.de sau la www.fastenwandern.info. Toate ofertele
sunt destinate persoanelor sănătoase! Se recomandă consultarea cu un medic.
cazare În hotelul ecologic „Haus Linden” din Prerow există și cursuri de drumeții de post
alte seminarii, de exemplu yoga de post, macrobiotică sau tai chi.
camerele prietenoase sunt fără electrosmog, televizoarele sunt disponibile numai la cerere.
O noapte într-o cameră dublă cu mic dejun (vegetarian) costă de la 88 de euro. Mai Mult
la www.haus-linden.de sau apelând 03 82 33/6 36.
literatură Există o cantitate confuză de literatură despre acest subiect, clasici, de treizeci de ani
„Wie. Hellmut Lützner
nou-născut prin post ”(Verlag Graefe und Unzer, 12,90 euro), instrucțiuni
pentru post independent pentru oameni sănătoși cu planuri zilnice și rețete pentru ei
Zile de acumulare.