Exemplu de gorilă

Gorilă? Ascultă. Noi, oamenii, suntem interesați de animale. Mai ales asemănător cu noi, adică mamiferele. Merge și mai adânc: în cartea mea (cea mai bună) de fiziologie „fiziologia animalelor”, oamenii sunt incluși în categoria animalelor. Mamifere. Suntem doar un subgrup. Aceeași fiziologie. Același metabolism. Deci acum gorilele:

fibre vegetale

Timp de multe decenii, gorilele din grădinile zoologice au fost hrănite cu ceva care semăna puțin cu dieta lor naturală.

Dieta naturală a gorilelor este formată din plante fibroase, cu conținut scăzut de calorii și fructe sălbatice. Aceștia primesc în jur de 57% din caloriile lor din fibrele vegetale, care sunt transformate în acizi grași cu lanț scurt. Doar 16% din alimentele lor sunt furnizate organismului sub formă de carbohidrați.

    Ai grija? Gorilele mănâncă 57 la sută grăsimi. Dar nu ca grăsime, ci ca fibre vegetale. Am explicat odată cum funcționează acest lucru folosind taurul ca exemplu (știri din 8 octombrie 2009).
    De acolo știm și de unde are gorila proteina pentru construirea mușchilor.

Cu mâncarea tipică a grădinii zoologice, care conține și produse de patiserie și fructe dulci, este exact opusul: doar 14% din calorii sunt obținute din fibre vegetale, dar mai mult de jumătate din carbohidrați.

Rezultatul? Mai mult de o treime dintre gorilele din grădina zoologică mor de boli de inimă. Chiar și gorilele tinere suferă adesea de probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea, hipertensiunea arterială, nivelurile ridicate de colesterol și trigliceride și fibroza cardiacă. În plus, există comportamente nenaturale, cum ar fi insuficiență și reingestie (vărsături și reluarea alimentelor) și scoaterea și mâncarea propriului păr.

După ce Brooks, o gorilă în vârstă de 21 de ani, a murit de insuficiență cardiacă la Grădina Zoologică din Cleveland Metroparks, administrația grădinii zoologice s-a așezat cu biologii de la Case Western Reserve University pentru a îmbunătăți dieta gorilelor.

Produsele coapte au fost înlocuite cu aproximativ 5 kilograme de alimente vegetale pe zi: andive, familie de păpădie, salată română, fasole verde și fân de lucernă. Celelalte două gorile din grădina zoologică, Bebac și Mokolo, au slăbit în jur de 15 și, respectiv, 35 de kilograme, și-au abandonat comportamentul anormal, iar biomarkerii lor cardiovasculari (adică valorile sanguine) s-au îmbunătățit.

    Să o simplificăm: gorilele se hrănesc cu 16% carbohidrați. Puteți compune singur restul. De altfel, 16 la sută (cu o necesitate zilnică de 2400 de calorii) reprezintă 96 de grame de carbohidrați.

Mai multe despre asta mâine.

Sursa: „Dieta perfectă pentru sănătate” de Paul Jaminet și Shou-Ching Jaminet