Experții solicită diete mai sănătoase Grase, dulci și prea sărate Astfel copiii noștri mănâncă în moduri nesănătoase
Prea multă carne, prea puține legume și deloc nu este gustoasă pentru mulți studenți. Un studiu arată că cu cât elevii în vârstă devin, cu atât sunt mai critici cu privire la meniul prânzului la școală - și asta nu se datorează doar mâncării oferite.
Cartofi prajiti, pizza si clatite - acestea sunt alimentele preferate ale copiilor. Dar aceste feluri de mâncare sunt rareori în meniu în școlile germane. Nu e de mirare că copiilor nu le place mâncarea de acolo. Experții critică și calitatea mâncării, lăsând adesea de dorit. Prea multă carne, grăsimi, zahăr și prea puțină mâncare sănătoasă sunt servite pe farfurie.
În numele Ministerului Alimentației, Universitatea din Științe Aplicate din Hamburg a chestionat peste 1.500 de administratori de școli, 212 de autorități școlare și peste 12.000 de elevi de liceu și liceu la nivel național. Rezultatele primei evaluări sunt similare cu cele din studiile anterioare: cantinele școlare oferă prea puțin copiilor școlari.
Lipsa standardelor de calitate
Experții în nutriție critică lipsa standardelor de calitate și oferta nesănătoasă. Dieta dezechilibrată a primit în special critici. Evaluarea a 760 de planuri de meniu a arătat că era prea multă carne și dulciuri și prea puțin pește și legume pe farfurie. Cu toate acestea, rezultatele ar putea fi, de asemenea, falsificate, spun cercetătorii, deoarece oferte precum bufet de salate sau „bara de vitamine” nu au fost întotdeauna incluse în meniu.
Șase milioane de copii mănâncă la școală
Aproximativ șase milioane de copii din Germania mănâncă acum în grădinițe și școli. La nivel național, 32 la sută dintre studenți (cu excepția liceului și școlilor profesionale) rămân acolo toată ziua. În est proporția este încă semnificativ mai mare decât în vest. Proporția școlilor pe tot parcursul zilei în Saxonia este de 78%, în Baden-Württemberg doar 18%. Tendința crește - de aceea prânzurile școlare devin din ce în ce mai importante.
Dar oferta de cafenea lasă mulți studenți reci. Doar cei foarte tineri au reușit să convingă cantinele școlii. 53 la sută dintre elevii din învățământul primar au găsit oferta foarte bună. Popularitatea scade odată cu creșterea vârstei. Dintre elevii de liceu, doar un procent bun de opt laudă mâncarea. Majoritatea au fost satisfăcuți doar moderat (nota 2,5).
Cererea determină oferta
Dar cererea determină ce se oferă, iar mâncărurile preferate ale elevilor includ cartofi prăjiți, pizza și paste. Cu toate acestea, aceste dorințe contrazic recomandările DGE. În partea de sus a listei celor mai puțin populare feluri de mâncare se află spanacul, supa și peștele, pe care le recomandă DGE.
Mâncare rapidă în loc de cantină școlară
În special elevii de liceu stau departe de cantină. Potrivit studiului, ei preferă să utilizeze oferte concurente și să-și cumpere mâncarea la brutăria din apropiere, în restaurantul de fast-food de pe colț sau să obțină ceva de la furnizorul de pizza. Prețul nu stabilește dacă tinerii mănâncă în cantină. Mai degrabă, se datorează lipsei de timp și a premiselor. Pauzele sunt prea scurte, iar cantinele școlare sunt percepute ca fiind incomode. Studenții chestionați s-au plâns că nivelul de zgomot este prea mare. În doar câteva școli examinate, pauza de masă a durat mai mult de - după cum recomandă DGE - 46 de minute. Dar studenții consideră că este un timp prea scurt pentru a lua o masă în pace.