Faceți cartofi și paste grase

Instrucțiunile moderne de dietă demonizează adesea cartofii și pastele ca alimente pentru îngrășare, care ar trebui evitate din cauza conținutului ridicat de carbohidrați.

De unde vine reputația dubioasă a cartofilor și a pastelor?

Pastele sau cartofii te îngrașă? Nu, nu există alimente, deoarece în general te îngrașă, deoarece depinde de cantitate.

100 de grame de cartofi au în jur de 70 kcal - este relativ puțin. Dar cartofii conțin și amidon și astfel glucide.

Cu cât cartoful este mai fainos, cu atât conține mai mulți carbohidrați. Dar și aici se aplică cantitatea care produce otravă.

Selecția de tăiței este imensă și diferă în ceea ce privește producția și, mai presus de toate, în ingrediente (fidea de ouă, fidea de sticlă, fidea de orez, fidea de grâu dur etc.).

Fiecare tip de paste are un număr diferit de calorii datorită ingredientelor sale - de exemplu:

100 de grame de tăiței de grâu dur de aproximativ 154 kcal
100 de grame de tăiței de sticlă au doar 103 kcal
100 de grame de tăiței de orez au doar 110 kcal

Pastele sunt, de asemenea, bogate în carbohidrați.

Dar de ce sunt rău carbohidrații?

Consumul copios de Carbohidrați face ca organismul să elibereze insulină care ajută la reducerea excesului Calorii din celulele adipoase pentru a stoca și a inhiba degradarea acestuia. În timpul zilei, organismul își acoperă în mare parte nevoile energetice cu hrana pe care o consumă, noaptea cade înapoi pe celulele adipoase.

Dacă luați mai puțini carbohidrați prin alimente pe care organismul nu le-ar consuma, se creează mai puține depozite de grăsime - conform teoriei pierderii în greutate. Adică Totul este important cantitate de energie absorbită și consumată într-o zi - acest lucru ar trebui să fie în „echilibru”.

Dar fără carbohidrați ne-am simți rapid neputincioși și cu greu vom putea efectua vreo activitate fizică. Echilibrul termic, care depinde în mare măsură de funcționarea sănătoasă a mușchilor noștri, s-ar opri, de asemenea.

Acesta este motivul pentru care persoanele care urmează o dietă proteică se plâng deseori de senzația de frig.

Totul depinde de combinația și pregătirea potrivite

Cartofii și pastele NU vă îngrașă atunci când sunt pregătiți corect.

Următoarele se aplică pastelor:

Doar în combinație cu o mulțime de grăsimi conduc la creșterea în greutate, dar apoi destul de repede.
Prin urmare, pastele, de exemplu, ar trebui combinate cu un sos ușor, cu un conținut cât mai scăzut de grăsimi.
De asemenea, este mai bine să nu-l prăjiți în untură sau unt: este suficient să fierbeți pastele în apă. Este ideal dacă sunt al dente. Drept urmare, digestia dvs. durează mai mult, iar nivelul insulinei nu crește.

Următoarele se aplică cartofilor:

Cea mai dăunătoare metodă de preparare este prăjirea la adâncime.Aici, cartofii se transformă în bureți de grăsime pură care se absorb și oferă o mulțime de calorii.
Dacă cartofii sunt prăjiți în tigaie, acest lucru ar trebui făcut dacă este posibil Mai puțină grăsime întâmpla.
Pregătirea în interior este mai bună Castron aburit Cartofi, care fac o masă gustoasă împreună cu ghivece cu plante (nivel scăzut de grăsimi) și salată (cu puțin ulei).

Bacsis: Cartofii și pastele (inclusiv orezul) din ziua precedentă au cu aproximativ 10-20% mai puține calorii decât cele proaspăt fierte, deoarece o parte din amidonul pe care îl conțin devine nedigerabil după răcire și, prin urmare, nu mai poate fi transformat în calorii.