Faceți singuri rulouri de lapte dulce - funcționează și vegan
Rulourile de lapte dulce pentru micul dejun sunt o delicatesă. Cu toate acestea, ele conțin adesea mult prea mult zahăr și sunt adesea ambalate în plastic. În schimb, puteți coace cu ușurință rulouri de lapte proaspete, pufoase și fără plastic!
Rulourile de lapte se pot coace ușor acasă cu sau fără lapte. Puteți afla cum funcționează cel mai bine aici.
Coaceți laptele la cuptor
Dacă faceți singur rulouri de lapte, le puteți coace cu mai puțin zahăr și fără ingrediente inutile. O versiune vegană a acestor rulouri poate fi, de asemenea, preparată în aproape același mod.
Aveți nevoie doar de următoarele ingrediente:
- 600 g de făină
- 300 ml + 2 linguri lapte sau lapte vegetal
- 90 g unt moale sau 70 ml ulei vegetal (de ex. Ulei de floarea soarelui)
- 1 cub de drojdie proaspătă sau 2 plicuri de drojdie uscată (alternativ aproximativ 250 ml drojdie sălbatică, apoi reduceți cantitatea de lapte în consecință)
- 2 linguri zahăr
- 1 vârf de sare
Bacsis: Dacă utilizați lapte de plante ușor dulce, este posibil să faceți fără zahăr suplimentar. Cu laptele de vacă, totuși, se recomandă cel puțin o linguriță de zahăr, astfel încât drojdia să poată ridica bine aluatul. Dacă doriți ca rulourile să fie și mai dulci, puteți folosi și o alternativă la zahăr.
Cum să coaceți rulouri de lapte din acesta:
- Încălziți ușor 300 ml lapte (vegetal) într-o cratiță mică. Se dizolvă drojdia și, eventual, zahărul în laptele călduț, amestecând.
- Puneți făina într-un bol de amestecare și faceți un puț la mijloc. Se toarnă laptele de drojdie în fântână și se pudrează cu puțină făină de pe margine. Acoperiți cu o cârpă și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
- Adăugați alte ingrediente și frământați totul într-un aluat neted. Dacă utilizați drojdie uscată, puteți începe imediat cu acest pas și puteți procesa toate ingredientele împreună. Lăsați aluatul să crească aproximativ o oră până când volumul s-a dublat.
- Împărțiți aluatul în 12 bucăți egale și formați în bile. Puteți afla cum să modelați bucățile de aluat în rulouri perfect rotunde în articolul nostru despre rulouri coapte la domiciliu.
- Așezați rolele pe o foaie de copt cu hârtie pergament sau o alternativă de hârtie pergament. Periați cu restul de două linguri de lapte sau lapte vegetal. Dacă preferați o crustă cât mai întunecată și strălucitoare, puteți adăuga niște gălbenuș de ou în lapte.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C, căldură superioară și inferioară timp de 20 până la 25 de minute până când rulourile sunt ușor rumenite.
Bacsis: Mulți cunosc și adoră chiflele de lapte care au crescut împreună în timpul coacerii și, prin urmare, au doar o crustă întunecată pe partea de sus. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să coaceți rulourile într-un vas de copt sau unt bine uns. Rulourile conectate pot fi, de asemenea, păstrate în tigaie și apoi nu se usucă la fel de repede.
Chifle pentru micul dejun
Nu puteți coace doar rulouri de lapte cu ușurință și fără risipă. Rulourile de duminică coapte la domiciliu, rulourile cu aluat de ulei de quark și rulourile cu praf de copt rapid, sunt, de asemenea, o variantă pentru micul dejun de duminică sau o gustare mică între ele.
În cartea noastră puteți găsi mai multe rețete cu care puteți înlocui produsele finite și pentru a evita risipa.
Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie
Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.
Există și mai multe sugestii despre cum să treceți fără plastic (gunoi) în cartea de economii de plastic:
Cont de economii din plastic
Carte de economii din plastic: Peste 300 de alternative și idei durabile cu care putem scăpa de potopul de plastic Mai multe detalii despre carte
Ce rulouri preferați pentru micul dejun de duminică? Așteptăm cu nerăbdare comentariul dvs.!
S-ar putea să vă intereseze și aceste subiecte: