Faceți-vă marțipan fără zahăr

Sunt foarte fericit că dieta mea fără zahăr funcționează destul de bine. Și motivul este că încerc rețete fără zahăr pentru toate lucrurile (dulci) pe care îmi place să le consum. Deci nu trebuie să rezist nimic. Am raportat deja despre ciocolata fără zahăr și acum voi nota rețeta mea de marțipan fără zahăr.

Practic, a face marțipan singur este foarte ușor. Tot ce aveți nevoie este un mixer foarte puternic, eu folosesc Thermomix. Acest lucru îl face grozav să preparați marțipan fără zahăr.

Ingrediente:

200g migdale albite *
20g apă de trandafiri * sau apă normală (apropo, mi-am cumpărat apa de trandafiri într-un supermarket indian)
10 picături de aromă de migdale amare *

Prepararea marțipanului fără zahăr în Thermomix

Puneți migdalele în bolul de amestecare, puneți capacul cu vasul de amestecare și așteptați 10 sec./Măcinați bine la nivelul 10.
Adăugați apă (trandafir) și aromă de migdale amare și amestecați timp de 10 secunde/viteză 9. De obicei, fac asta puțin mai mult până când rezultă într-adevăr un amestec frumos de marțipan crud. Cu cât marțipanul este mai fin, cu atât are un gust mai bun!
Scoateți masa și frământați bine. Se înfășoară în folie alimentară și se păstrează la frigider.

A face marțipan este foarte ușor, nu-i așa? Dar mai am câteva sfaturi:

Dacă doriți să rulați cartofi de marțipan: funcționează mai bine dacă aluatul este puțin mai rece.
Îmi place marțipanul fără zahăr, dar dacă doriți să îl îndulciți, adăugați doar un îndulcitor la alegere (între pașii 1 și 2).
Dacă aveți dubii, amestecați totul împreună puțin mai mult, astfel încât marțipanul să se topească frumos. Dacă nu amestecați suficient de mult, va deveni puțin sfărâmicios.
De asemenea, puteți adăuga puțină cacao la marțipan. Sau îmbrăcați-o cu ciocolată fără zahăr!

Cred că marțipanul este o bomboană delicioasă fără zahăr. Și recunosc că ronțăi marțipanul fără zahăr din când în când. Este, de asemenea, o gustare excelentă fără zahăr în mișcare! De multe ori am nuci cu mine și este o schimbare binevenită să iau cu tine marțipan!

Și, desigur, sunt curios: cum are gust acest marțipan fără zahăr?

* Acest blog conține linkuri afiliate către Amazon. Asta înseamnă că dacă faceți clic pe link și de ex. Dacă comandați apă de trandafiri, voi primi un mic comision. Îmi place să cumpăr din ea ciocolată fără zahăr!

Vrei să devii complet fără zahăr?

Apoi, înscrieți-vă la newsletter-ul meu săptămânal:

Vă voi trimite sfaturi, informații și oferte despre o dietă fără zahăr!

Multumesc pentru incredere! Mă bucur că sunteți interesat de o dietă fără zahăr. Acum a mai rămas un singur pas: în căsuța de e-mail există un e-mail de la mine în care vă confirmați înregistrarea. Apoi veți primi imediat primul e-mail de la mine! Și apoi primești o motivație, informații sau o rețetă fără zahăr în fiecare săptămână! Te văd! Angelica

34 de gânduri

Huhu! A funcționat excelent cu marțipanul! Toată lumea îi place direct de la Thermomix. Apoi ar trebui să-l frământ și brusc a devenit foarte gras și degajă mult ulei/lichid!
Să vedem cum iese din frigider ...
Ai nevoie de ea pentru tortul tău cu zmeură!

da, când începi să frămânți devine foarte gras! Migdalele conțin multă grăsime.
Și ce frumos că faci tortul cu zmeură! sper că îți place!
Angelica

Nu ai putea cumpăra migdale deja măcinate direct dacă nu ai un mixer atât de puternic?

hmm, nu sunt pe deplin sigur. Dar o puteți încerca! Dacă nu funcționează, îl puteți adăuga oricând la musli
Angelica

Multumesc pentru comentariu. Vă rog doar să ne tratați puțin mai iubitor. Și citește-mi blogul mai atent. Nu număr calorii și nici nu le cer. Nu văd dieta mea fără zahăr ca dietă și nici nu încurajez pe nimeni să urmărească vreo imagine corporală.

Pentru mine este important ca toată lumea să găsească dieta potrivită pentru ei. Pentru mine asta înseamnă că evit zahărul, alternativele de zahăr și îndulcitorii. Pentru tine înseamnă ceva complet diferit și sunt fericit pentru tine că ți-ai găsit drumul.

Îmi iubesc viața și îmi place foarte mult să mănânc lucrurile care sunt bune pentru mine. Nu văd dieta fără zahăr ca pe un sacrificiu, ci ca pe un câștig uriaș în calitatea vieții!

AOK desfășoară în prezent o campanie fără zahăr - cu siguranță nu o fac fără dovezi că zahărul rafinat este dăunător. Aș ști. Recent, nici măcar nu contează cât de mult se folosește chimia pentru zahărul alb. Nu poți compara asta cu zahărul din fructe.

Bună Marion,
da, cred că și companiile de asigurări de sănătate își dau seama tot mai mult că trebuie să ofere informații absolut.
Angelica

Este exact așa! Mulțumesc dragă Angelika! Mă bucur atât de mult că am dat peste tamponul tău, pentru că nu am putut tolera zahărul industrial de un an. Ei bine, de fapt nu înainte ... dar nu am vrut să aud! Dar apoi atacurile mele de migrenă și problemele mele gastro-intestinale s-au înrăutățit. Pe lângă zahăr, nu mai pot tolera produsele lactate ... Din fericire, o intoleranță temporară la gluten a dispărut din nou. Din păcate, rămâne intoleranța la lactoză și zahăr. Din păcate, fructoza joacă și ea un rol, dar s-a îmbunătățit puțin. Oricine poate avea părerea sa, dar dacă te uiți în jurul lumii, unde sunt problemele cu boli precum obezitatea etc. Părerea mea este că zahărul industrial este nesănătos și poate promova și boli. De aceea, cred că este minunat că există un blog ca al tău aici, unde poți găsi alternative. Din oricare dintre motive! Continuă, blogul tău este grozav ♥ ️

Bună ziua Dinni,
multumesc pentru comentariu!
Angelica

Salut ....
Există, de asemenea, motive medicale pentru care ar trebui să evitați sau să nu mâncați zahăr ... nu întotdeauna totul este legat de slăbit.
Poate ar trebui să trăiești așa cum vrei și să-i lași pe alții în pace pentru a-ți da sfaturile.

Am constatat personal că z. B. Migrenele mele s-au îmbunătățit mult de când am încetat să mai folosim zahăr industrial, am redus cantitatea de zahăr în general și când am trecut la miere, fructe uscate și altele asemenea. au trecut. Singurul lucru pe care îl mai am acasă este eritritolul, în primul rând ca înlocuitor al zahărului vanilat.

da, am și mult mai puțină durere de cap și sunt, în general, mai în formă!
Angelica

Cu siguranță nu sunt nebun după diete, dar ați observat vreodată că 20% din spațiul din Aldi este folosit pentru dulciuri. Mi-am dat seama că zahărul industrial nu este bun pentru mine, așa că vreau să trec la alternative. Nu pot înțelege ceea ce se presupune că este un „muc” despre asta.

Și, desigur, mănânc fructe, miere, xilitol, spaghete și alte surse de carbohidrați pentru că nu-mi fac rău. Mulți oameni încearcă să evite zaharurile nesănătoase în mod consecvent, iar pentru ei acest blog este foarte util.

Bună seara! Am făcut marțipanul astăzi și ... îmi place!
Trăim aproape fără zahăr, deoarece soțul meu a primit diabet de la medicamente după transplantul de organe. Avem acest lucru sub control de când avem un conținut scăzut de carbohidrați. Voi folosi rețeta pentru a face un topping de marțipan pentru domino, pentru că și noi am făcut pâine de gutui. Împreună cu o felie de turtă dulce cu conținut scăzut de carbohidrați, acest lucru este sigur că va fi delicios. Multumesc pentru reteta.

wow, sună foarte delicios! Vă rog să-mi spuneți dacă a funcționat!
Angelica

Acest afiș este afișat din nou și din nou și, în calitate de tehnolog alimentar, părul de pe ceafă se ridică!
Există linii directoare pentru ceea ce poate fi numit marțipan.
Acesta este un maxim de marțipan brut fără zahăr. Și chiar că mă îndoiesc.
Trebuia doar să scap de asta acum ...

Interesant, nu știam asta. Dar cred că acest lucru este bine înțeles în limbajul comun.
Acest lucru este probabil similar cu definiția „oficială” a „fără zahăr”.
Angelica

nu suntem în „industria alimentară” aici - ingrediente ușor de gestionat, asta
Cred că este foarte bine, deoarece ei spun că nu este atât de important, este frumos că are un gust bun
și este și sănătos!

bună,
Cât durează asta?
Sufer de intoleranță la histamină și acum vreau să reduc zahărul deoarece provoacă inflamații în organism și din cauza problemei histaminei am rapid inflamații intestinale mai ușoare.
Marțipanul ar trebui să funcționeze, dar din moment ce trebuie să gătesc TOTUL proaspăt, câteva lucruri care durează puțin ar fi grozave

Buna Jasmin,
Nu pot să vă spun exact. Aș spune că poate dura 1 săptămână în frigider. Cu toate acestea, am mâncat-o mereu în câteva zile 😉
Angelica

Mulțumesc:-) Cred că nu va dura mult mai mult cu mine, cu ce amesteci migdalele? Nu am Thermomix și nu voi cumpăra unul pentru el

Buna Jasmin,
da, folosesc Thermomix pentru asta. Ai nevoie de un mixer destul de puternic. Este puțin mai ușor dacă cumperi migdale deja măcinate!
Angelica

Am reținut această rețetă de ceva vreme. Eu ❤️ marțipan, dar ceea ce poți cumpăra este mult prea dulce pentru mine.
Așa că astăzi am încercat în sfârșit rețeta. Este delicios singur, dar poate fi puțin dulce pentru mine, așa că am adăugat 2 lingurițe de zahăr din floarea de cocos. Pentru mine perfect să-l mănânc pur. Aș dori să-l transformăm în bile de marțipan.
Mulțumesc dragă Angelika pentru marea rețetă.
TiVo

Dragă Tina,
Sunt foarte încântat că îți place! Și tocmai așa trebuie să fie rețetele mele: le poți mânca așa sau le poți îndulci cu dulceața ta preferată. Așa că îl ai în mâinile tale cât de dulce are gust!
Angelica

Într-adevăr o idee bună pentru a face marțipan complet fără zahăr:)! Acest lucru este cu siguranță bun, mai ales pentru prelucrarea ulterioară și, de asemenea, o schimbare.

Da, folosesc și marțipanul în alte rețete. De exemplu, pentru tortul meu cu iaurt de zmeură:
https://meine-zuckerfreiheit.blog/2017/11/24/himbeer-joghurt-torte-ohne-zucker/

Bună Angelika, aș vrea să copiez rețeta, dar nu am Thermomix. Pot să iau doar făină de migdale și apoi să o frământ cu mâna cu ingredientele?
Glg, Irene

Dragă Irene,
Nu cred că poți frământa de mână. În Thermomix, nu doar frământarea, ci și tocarea foarte fină. Aceasta creează o masă de marțipan.
Angelica

De asemenea, puteți face cu ușurință și apa de trandafir: https://www.ecofairy.org/blog/rosenwasserdiy

e minunat, nu știam asta! Din păcate nu am un trandafir pe balcon, dar este o idee frumoasă.

Buna ziua, ma numesc Angelika. Mănânc fără zahăr și aici vă împărtășesc experiențele, contracarările, informațiile și rețetele mele!