Faceți-vă singur desertul halva oriental
Diverse
Oricine a vizitat vreodată o piață turcească a văzut-o cu siguranță: Halva. Specialitatea de cofetărie orientală cu consistență lipicioasă nu este servită doar cu ceai, dar acum este consumată chiar și ca înghețată. Vă spunem cum puteți face singuri halva și de ce aveți nevoie pentru aceasta.
Halva nu este disponibilă doar în regiunea orientală, dar este disponibilă chiar și în Germania, Polonia și Rusia. Halva este legată de nuga albă. Ingredientele care se adaugă la rețeta de bază diferă de la țară la țară, dar aceasta rămâne întotdeauna aceeași. Vă vom spune cum puteți face cu ușurință mâncarea dulce și lipicioasă.
Faceți-vă halva: o rețetă simplă de bază
Rețeta de bază a Halva este aceeași în toate națiunile: aveți nevoie de semințe de susan măcinate, miere și zahăr ca îndulcitor și niște ulei vegetal. Puteți rafina halva cu nuci, cacao sau vanilie. Fisticul este deosebit de popular. Dar halva de morcovi sau halva de gri sunt, de asemenea, deserturi delicioase, mici pentru între mese.
Iată rețeta halamei de susan:
Ai nevoie: semințe de susan necojite, 2 linguri suc de lămâie, 100 g miere, două păstăi de vanilie, puțin ulei vegetal
Pregătire: Mai întâi trebuie să frigeți semințele de susan într-o tigaie fără ulei la foc mediu, amestecând câteva minute până când acestea au devenit de culoare aurie. Apoi lăsați-l să se răcească scurt și faceți piure într-un blender cu sucul de lămâie până la o masă grosieră. Apoi tăiați păstăile de vanilie și puneți pulpa împreună cu mierea într-o cratiță mare, încălziți totul cu grijă și amestecați pasta de susan și încălziți până se formează o masă lipicioasă. De asemenea, puteți presăra câteva nuci dacă doriți. Periați un bol alungit cu ulei și turnați halva de susan fierbinte în vas și neteziți-l. Apoi lăsați-l să se răcească timp de una până la două ore. Apoi, puteți tăia cu ușurință blocul de halva în felii și îl puteți mânca.
Ultimul hit: înghețata Halva
Cu atât de mult potențial de bomboane, era clar că halva va fi folosită și la alte deserturi la un moment dat. Ultimul hit din New York este înghețata halva delicioasă sau înghețata halva. Halva este pur și simplu transformată în înghețată delicioasă sau înghețata din lapte de capră este presărată cu semințe de susan, halva, puțină miere și semințe de chimen negru. Nu arată delicios?
Cafeneaua „Seed + Mill” din Chelsea s-a dedicat în totalitate integrării halva, susanului și tahini-ului în meniul nostru. Aici nu există doar delicioasa înghețată halva, ci și halva de casă cu fistic, ciocolată și petale de trandafir. Am dori să comandăm ceva de la acest lucru:
Faceți-vă halva: halva de morcov
Halva morcovului indian este foarte gustoasă și ușor de preparat. Pentru aproximativ 24 de piese aveți nevoie:
500 ml de lapte
250 g morcovi foarte rasi
25 g unt
60 g zahăr și 4 lingurițe miere
1 portocală organică
3 lingurite de migdale feliate
niște unt topit
Pregătire:
1. Mai întâi trebuie să turnați laptele într-o cratiță mare și să îl aduceți la fierbere până când rămâne doar jumătate din lapte.
2. Apoi lăsați untul să se topească într-o tigaie și sotati morcovii râșiți mărunt timp de aproximativ 4 minute la foc mediu. Apoi turnați laptele și lăsați totul să fiarbă până când lichidul s-a îngroșat.
3. Acum adaugă zahăr și miere. Ai nevoie doar de coaja de portocală organică, din care adaugi aproximativ jumătate la amestec și amesteci masa împreună. Apoi adăugați coaja de portocală rămasă.
4. Apoi înclinați amestecul pe niște hârtie de copt și creați o formă la alegere cu ajutorul servitoarelor de tort, indiferent dacă un cerc sau un dreptunghi depinde în totalitate de dvs.
5. Acum ai nevoie de puțină răbdare, pentru că halva trebuie să se răcească bine. Acest lucru poate dura o oră sau două. Apoi îți poți împărți forma în bucăți mici.
6. Topiți din nou unt și aplicați-l pe bucățile de halva cu o pensulă. Ca ultim pas, presărați migdalele feliate deasupra. Terminat!
Apropo, dacă doriți să încercați ceva delicios Inghetata Halva Pentru a face magie singur, puteți obține o sugestie pentru înghețată halva cu arahide și sos de ciocolată în acest videoclip:
Sursa imaginii: iStock/mukesh-kumar, iStock/esokolovskaya
Ți-a plăcut „Desertul oriental: fă-ți singur halva”? Apoi scrieți-ne un comentariu sau trimiteți articolul nostru. Așteptăm cu nerăbdare părerea dvs. și, bineînțeles, sunteți binevenit să ne urmați pe Facebook, Pinterest sau Instagram.