Făină de ovăz și bile de brânză într-un sos picant - pas către sănătate

Găluște de ovăz și brânză sunt o plăcere vegetariană extrem de hrănitoare, nu numai datorită conținutului lor de fibre și a altor substanțe nutritive esențiale, ci și datorită sursei considerabile de energie.

făină

La urma urmei, amintiți-vă că ovăzul este o cereală cu un nivel ridicat de vitamine B, la fel ca și aportul său de minerale (calciu, fier, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, acid folic).

Găluște de ovăz și brânză pot fi făcute și pentru a se potrivi veganilor, înlocuind brânza cu tofu sau alt ingredient care nu este de origine animală.

Cu toate acestea, rețeta pe care o oferim mai jos este destinată vegetarienilor sau celor curioși care doresc să guste această ramură a gastronomiei.

Bile de ovăz și brânză cu sos picant

Ingrediente (pentru 20-25 chiftele)

  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapă medie (60 g)
  • 3 ouă de dimensiuni medii (180 g)
  • ½ cană de nuci tocate (50 g)
  • 1 cană de fulgi de ovăz (100 g)
  • Apă fierbinte (cantitatea de evaluat)
  • Un pâine prăjită tare
  • 1 cană parmezan ras sau brânză mozzarella rasă
  • Condimente: sare, piper și altele în funcție de preferințe

Pregătirea

  1. Luați fulgi de ovăz și puneți-l într-un blender până obțineți făină. Nu trebuie să-l cerneți când este gata.
  2. Adăugați puțină apă fierbinte în fulgi de ovăz pentru a o hidrata. Începeți să-l amestecați, adăugați apă dacă este necesar.
  3. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
  4. Separat, luați bucata de pâine prăjită și sfărâmați-o. Cu cât firimiturile sunt mai fine, cu atât mai bine.
  5. Pe lângă, coajați nucile și tăiați-le. Poți să le faci și tu, dar rețeta se va îmbunătăți doar dacă păstrezi câteva bucăți pentru a adăuga puțin crocant la chiftele.
  1. Crăpați ouăle și bateți-le cu un tel. Gălbenușurile și albul trebuie să fie perfect amestecate .
  2. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le mărunt.
  3. Așezați ovăzul, pâinea, ceapa și nucile într-un castron. Apoi adăugați condimentele pe care le-ați ales cu usturoiul și brânza și, în cele din urmă, ouăle bătute.
  4. Cu mâinile, frământați preparatul până când toate ingredientele sunt perfect amestecate și aluatul dvs. are consistența dorită.
  5. Formați chifteluțe și prăjiți-le în ulei din fierbere pentru câteva minute. Nu-i lăsa prea mult. Într-adevăr, pentru o gătire bună, nu uitați să le întoarceți astfel încât să se poată prăji uniform, până când devin maronii aurii .