Făina de teff și dieta Candida - sănătate wiki
Ai auzit vreodată de făină teff? De asemenea, nu am făcut până când am început să experimentez făină fără gluten pentru a fi utilizată în dieta candida. Planta Teff, nume botanic Eragrostis tef, este un cereal vechi care poate prospera într-o varietate de condiții meteorologice extreme, făcându-l o alegere foarte sigură a cerealelor. Iarba de teff provine din Etiopia, unde a fost folosită de secole ca hrană pentru animale și ca componentă a materialelor de construcție. Teff este cel mai mic cereale din lume, dar în ciuda dimensiunilor reduse, este un cereale extrem de versatil. În Etiopia astăzi, este măcinat în făină și folosit pentru a face o pâine plată numită injera, terci și ca ingredient în băuturile alcoolice. Deși teff-ul s-a dovedit a fi un bob de încredere, a rămas până acum practic nerecunoscut și neutilizat în America de Nord.
Dieta candida este utilizată pentru tratarea candidozei, o creștere excesivă a drojdiei în sistemul intestinal. Acesta este motivul pentru care este adesea denumită dieta fără drojdie, deoarece scopul este de a elimina toate alimentele și ingredientele care conțin drojdie și ingredientele care hrănesc drojdia, pentru a reduce cantitatea de drojdie din sistemul intestinal. Cei mai mari infractori sunt de obicei zahărul, alimentele procesate, carbohidrații cu acțiune rapidă, oțetul și alimentele fermentate. Multe resurse alimentare candida sugerează, de asemenea, abandonarea boabelor glutinoase, cum ar fi grâul, secara și orzul, deoarece acestea nu sunt doar dificil de digerat, cântărind sistemul digestiv deja compromis, dar glutenul poate contribui, de asemenea, direct la problema creșterii excesive a drojdiei prin alimentarea drojdie. Simptomele candidozei includ, dar nu se limitează la, probleme digestive, confuzie mentală, sindrom premenstrual, depresie, eczeme și acnee.