Făină Donath; Proprietăți de coacere remarcabile
Cea mai înaltă calitate - pentru proprietăți de coacere remarcabile
Făinurile noastre sunt fabricate cu grijă și cu grijă din boabe de entorse Donath. Încet și ușor, cerealele sunt proaspăt măcinate și pulpate pe moara tradițională de piatră de cuarț dulce și morile bine încercate cu role.
Prin această măcinare specială a cerealelor noastre germinate, anumite părți ale sistemelor valoroase de germinare a cerealelor sunt păstrate și, prin urmare, își găsesc drumul natural în produsele noastre.
Mirosul aromat și proprietățile excelente de coacere ale făinii noastre mărturisesc aceste procese tradiționale artizanale.
Vă oferim o selecție de făini ușoare - tip 550 și 630 - ca făină de uz casnic ideală pentru gătit și pentru produse de patiserie fine. La fel și tipurile mai întunecate - 1050 și 1370 - pentru produse de patiserie consistente, pâine și, de asemenea, pentru gătit.
Tipul de făină este explicat pe scurt:
Cu cât straturile de suprafață și răsadurile de cereale sunt mai bogate în minerale și fibre, cu cât făina este mai întunecată și cu atât este mai mare numărul.
Asociația morilor germane oferă descrieri detaliate ale tipului de făină și determinarea acesteia.
secarăfăină 1370
O făină fină de culoare închisă. Conține părți valoroase ale straturilor de suprafață, multe părți importante din fibre și înveliș din cereale. Făina de secară 1370 conține în mod natural substanțe vegetale secundare, care pot fi recunoscute și prin culoarea caracteristică și gustul său picant - distinctiv. Ca toate făinurile Donath, făina de secară 1370 este măcinată cu grijă din bobul complet, cu germenul viu, într-un mod care își păstrează valoarea.
Donath Rye Flour 1370 este potrivit în special pentru produse de patiserie picante, secară consistentă și suculentă și pâine mixtă de secară pe bază de aluat și pentru gătit.
PREȚURI ȘI DETALII PRODUS
Conținut 1 kg Nr. Art. 342
2,78 EUR cu TVA inclus.
VALORI
valori nutritive medii la 100 g
energie 1408 kJ/333 kcal
gras 1,0 g
dintre care acizi grași saturați 0,2 g
glucide 68,2 g
dintre care zaharuri 20,6 g
Fibră 12,3 g
Albus de ou 6,6 g
sare
grâufăină 1050
Făina de grâu 1050 este o făină fină mai închisă. Este deosebit de potrivit pentru coacerea pâinii, pentru produse de patiserie consistente și pentru gătit. Făina de grâu 1050 conține un conținut remarcabil de fibre dietetice și plante din germeni de cereale. Ca toate făinurile Donath, făina de grâu 1050 este măcinată cu grijă din bobul complet, cu germenul viu, într-un mod care își păstrează valoarea.
PREȚURI ȘI DETALII PRODUS
Conținut 1 kg
Articol nr. 412
2,09 EUR incl. TVA nr. 422 2,19 EUR cu TVA inclus.
Conținut 5 kg
Articol nr. 424 10,06 EUR cu TVA inclus.
VALORI
valori nutritive medii la 100 g
energie 1484 kJ/355 kcal
gras 1,9 g
dintre care acizi grași saturați 0,5g
glucide 66,9 g
dintre care zaharuri 2,1 g
Fibră 5,5 g
Albus de ou 12,4 g
sare
grâufăină 550
Făina noastră de grâu 550 este „Făina de grâu de uz casnic”. Are cele mai bune proprietăți de coacere și este ușor de utilizat. Făina de grâu 550 are o proporție echilibrată de fibre dietetice și are un bob foarte fin. Amestecată cu făină integrală de tip 1050 sau făină integrală rezultă produse coapte valoroase, libere. La fel ca toate făinurile Donath, făina de grâu 550 este măcinată cu grijă și păstrând valoarea din germenul complet cu germenul viu.
PREȚURI ȘI DETALII PRODUS
Conținut 1 kg
Articol nr. 392
2,68 EUR incl. TVA nr. 402 2,78 EUR cu TVA inclus.
Conținut 5 kg
Articol nr. 394
12,36 EUR cu TVA.
VALORI
valori nutritive medii la 100 g
energie 1474 kJ/348 kcal
gras 1,2 g
dintre care acizi grași saturați 0,4 g
glucide 72,4 g
dintre care zaharuri 1,1 g
Fibră 3,0 g
Albus de ou 10,3 g
sare
Ortografiatfăină 1050
Făina noastră de spelt 1050 este o „mâncare”, mai bogată în fibre, făină fină. Are un gust ușor de nuci, armonios și un conținut mai mare de proteine, carbohidrați și fibre. La fel ca toate făinurile Donath, făina de spelt 1050 este măcinată cu grijă din cerealele întregi cu germenul viu într-un mod care își păstrează valoarea.
Este potrivit în special pentru coacerea pâinii, pentru produse de patiserie consistente sau pentru gătit.
PREȚURI ȘI DETALII PRODUS
Conținut 1 kg Nr. Art. 512 3,85 EUR incl. TVA. Conținut 5 kg
Articol nr. 514 18,35 EUR cu TVA inclus.
VALORI
valori nutritive medii la 100 g
energie 1484 kJ/355 kcal
gras 2,4 g
dintre care acizi grași saturați 0,5g
glucide 64,2 g
dintre care zaharuri 0,5 g
Fibră 4,5 g
Albus de ou 15,1 g
sare
Ortografiatfăină 630
Făina noastră de spelt 630 este „făina de speltar de uz casnic”. Are cele mai bune proprietăți de coacere, un gust ușor de nuci, armonios și un conținut echilibrat de proteine, carbohidrați și fibre. Măcinat din cereale întregi cu germenul viu.
Faina de spelta 630 este ideala pentru toate produsele de patiserie.
PREȚURI ȘI DETALII PRODUS
Conținut 1 kg Nr. Art. 502
3,85 EUR cu TVA inclus.
Conținut 5 kg Nr. Art. 504
18,56 EUR cu TVA.
VALORI
valori nutritive medii la 100 g
energie 1526 kJ/365 kcal
gras 1,3 g
dintre care acizi grași saturați 0,4 g
glucide 69,1 g
dintre care zaharuri