Fajita de vită O rețetă SOSCuisine
Benzi de vită marinate la grătar învelite în tortilla.
Mâncăruri foarte gustoase de origine mexican-americană, a căror compoziție finală este făcută la masă: întotdeauna un succes garantat cu copiii!
Ingrediente
| 400 g | carne de vită, int. rotund, sau friptură franceză | |
| 3 linguri | lime/suc de lime | 1 1/2 tei |
| 3 păstăi | usturoi, pentru marinată | |
| 2 lingurițe | chimen măcinat, pentru marinată | 5 g |
| 2 | ceapa, tocata marunt | 400 g |
| 2 păstăi | usturoi, tocat mărunt | |
| 1 | ardei galbeni sau roșii, tăiați în benzi de 1,5 cm | 200 g |
| 2 linguri | ulei de rapita | 30 ml |
| 8 | tortilla de porumb, de aproximativ 21 cm diametru | 360 g |
| 1/4 ceașcă | smântână/smântână [opțional] | 65 ml |
| 1 ciupire | sare [opțional] | 0,2 g |
| piper după gust [opțional] |
Înainte de a începe
Trebuie să marinezi friptura cu o seară înainte. Poate fi gătit fie la cuptor, fie la grătar.
Mențineți plăcile calde de servire așezându-le pe aragaz.
Metodă
- Într-o farfurie adâncă, combinați sucul de lămâie, usturoiul tocat sau presat, chimenul, sarea și piperul. Adăugați friptura, întorcându-se pentru a acoperi bine. Acoperiți și lăsați să stea la frigider peste noapte.