Family Cuisine the Couscous, un fel de mâncare complet; Sănătos
Cuscusul este un fel de mâncare complet, sănătos și, în general, bine echilibrat.
Originar din Africa de Nord, cuscusul este un fel de mâncare foarte popular printre francezi.
Rețetele de cuscus sunt numeroase și variate, iar elementul de bază al cuscusului este grișul. Făcut cu făină de grâu dur, grisul este un amidon. Alimentele cu amidon nu au întotdeauna o bună reputație, deoarece mulți oameni îi acuză - în mod greșit - că te îngrașă.
Nutriționiștii recomandă consumul de alimente cu amidon la fiecare masă (și în funcție de pofta de mâncare) *. Alimentele cu amidon sunt esențiale pentru ca organismul să funcționeze corect. Bogate în carbohidrați, acestea sunt principala sa sursă de energie.
în plus, grisul este mai puțin caloric decât pâinea. O porție de 100 g de gri gătit oferă 169 kcal ** față de 258 kcal ** pentru aceeași cantitate de pâine albă (baghetă). Este, de asemenea, o sursă de minerale (magneziu) și vitamine din grupul B.
În majoritatea rețetelor de cuscus, grisul se servește cu naut. Năuturile sunt leguminoase (= leguminoase). Acestea conțin o cantitate mare de proteine vegetale, minerale, vitamine și fibre.
Combinația de gris/leguminoase face posibilă obținerea unui vas cu un echilibru global foarte satisfăcător de proteine și carbohidrați.
În cantități rezonabile, cuscusul nu te îngrașă.
Cuscusul nu te îngrașă. Dar, ca și în cazul tuturor alimentelor, în general, trebuie să evitați porțiile prea mari și, mai presus de toate, să variați acompaniamentele. Ceea ce te poate face supraponderal este că mănânci cu cuscusul tău ...