Fapte nutriționale despre semințe de cânepă, rețete și mai multe reviste Foodspring - SUA

Deși nu sunt în stare de ebrietate, sunt destul de hrănitoare - vorbim despre semințe de cânepă. Acestea își fac doar un nume ca superalimente. Deci, momentul perfect pentru a le arunca o privire mai atentă.

Care este diferența dintre cânepă și semințe de cânepă?

În timp ce CBD (canabidiolul) navighează într-un val de tendință absolută, acesta crește și cu semințele de cânepă. Superalimentul este în continuă creștere și promite numeroase alimente de înaltă calitate Pentru a rafina și îmbunătăți mâncărurile . Dar apare o întrebare din nou și din nou: în ce măsură semințele de cânepă diferă de fapt de cânepă în sine?

Vrem să rezolvăm această enigmă în acest moment: Cânepa aparține familiei Cannabaceae (plantele de cânepă). Există o formă feminină care este mai mare și cu frunze mai dense, în timp ce masculul este mai devreme matur și se numește și Femelhanf. Cânepa este bună una dintre cele mai vechi plante utile din lume, dar are și unul lungă tradiție ca plantă medicinală .

Datorită efectului psihoactiv, diferite preparate ale plantei de cânepă (canabis) s-au dezvoltat ca un intoxicant obișnuit. Cele mai frecvente sunt florile uscate și frunzele plantei feminine - marijuana. Hashish, pe de altă parte, este fabricat din rășina inflorescențelor. Conform Legii germane privind stupefiantele, ambele variante sunt substanțe dependente ilegale. Posesia, cultivarea și comerțul sunt interzise în consecință.

Dar de ce sunt apoi oferite semințele de cânepă în diferite magazine de produse naturiste, farmacii și magazine online? Există un motiv bun pentru aceasta: spre deosebire de flori, frunzele și tulpinile sunt în semințele de cânepă Bineînțeles, fără THC (Tetrahidrocanabinol) - substanța cu puternice efecte psihoactive și halucinogene. De aceea, semințele de cânepă sunt naturale nici dependent, nici intoxicant .

Valorile nutriționale ale semințelor de cânepă

Până în prezent, semințele de cânepă au reușit să adune puncte de popularitate, în special la vegetarieni și vegani, deoarece acestea absolut Bombe proteice și poate compensa deficitul de proteine datorat unui plan de nutriție fără carne și pește. Ce altceva mai poate fi găsit în semințele plantei de cânepă, puteți afla dintr-o privire datorită tabelului nostru nutrițional:

Semințe de cânepă, curățate (100 de grame)

Calorii	553 kcal
proteină	31 g
glucide	9 g
Fibră	4 g
zahăr	1,5 g
gras	49 g
Grăsime saturată	4,5 g
Acizi grași mononesaturați	5 g
Acizi grași polinesaturați	38 g

Sfatul nostru: Sunteți vegan sau vegetarian și căutați surse de proteine adecvate pentru dvs.? O opțiune ar putea fi proteina noastră vegană, care permite acoperirea ideală a tuturor aminoacizilor esențiali. O combinație minunată de mazăre, orez, floarea soarelui și proteine din cânepă!

Nutrienți: așa sunt sănătoase semințele de cânepă

Zvonul că semințele de cânepă sunt deosebit de sănătoase și-a făcut deja runda. Prin urmare, nu este neobișnuit ca aceștia să fie percepuți ca superfood. Printre altele, se spune că semințele plantei de cânepă vă ajută să pierdeți în greutate și să construiți mușchi și pot reduce atât colesterolul, cât și nivelul zahărului din sânge. Sună ca un remediu miraculos absolut. Cu toate acestea, trebuie să subliniem în acest moment că aceste efecte nedovedit științific sunteți.

De aceea am prefera să abordăm cu atenție posibilele proprietăți care promovează sănătatea. Faptul este că semințele de cânepă, precum nucile și semințele de susan, conțin grăsimi de înaltă calitate. În 100 de grame există o porție considerabilă cu 38 de grame grăsimi polisaturate, care sunt cunoscute sub numele de grăsimi sănătoase. Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), ar trebui Reduceți riscul bolilor coronariene, precum și nivelurile de colesterol LDL dăunător .

Semințele mici ale plantei de cânepă conțin, de asemenea, multe ingrediente valoroase, cum ar fi Vitamine, fibre și minerale . Acestea includ, de exemplu Calciu și magneziu . Corpul are nevoie, printre altele, de primul pentru coagularea sângelui și funcția celulelor corpului, acesta din urmă face parte din multe sisteme enzimatice și este esențial pentru viață. De altfel, există și semințe de cânepă Vitamina E, precum și vitaminele B. .

Un alt punct plus pentru bunăstarea ta: semințele de cânepă sunt luate în considerare ușor de digerat și utilizabil . În consecință, acestea pot fi ușor integrate în planul dvs. de nutriție. În consecință, ele pot fi ușor integrate în planul dvs. de nutriție și pot fi decojite sau consumate fără coajă. Cea din urmă variantă este puțin mai crocantă și mai bogată în fibre datorită pielii de fructe subțiri, lemnoase. Acestea ar trebui, la rândul lor, să promoveze senzația de sațietate și să stimuleze digestia.

Cumpărarea semințelor de cânepă: la ce să fii atent?

Ca și în cazul altor produse superalimentare, ar trebui să cumpărați semințe de cânepă acordați atenție calității și originii organice . Acesta din urmă este un factor important din următorul motiv: Deși semințele de cânepă nu conțin THC, în timpul recoltării pot intra în contact cu părți ale plantei care sunt destul de bogate în THC. Prin urmare, cantitățile măsurabile de substanță psihoactivă ar putea fi determinate în produsul care în cele din urmă ajunge la comerțul comercial.

Pentru a fi în siguranță, ar fi bine să mergeți cu semințe de canabis din producția UE deoarece numai cânepa poate fi cultivată acolo, Conținut de THC mai mic de 0,2% având. Depășirea valorilor ghidului THC derivate de Institutul Federal pentru Protecția Sănătății Consumatorilor și Medicină Veterinară ar trebui evitată pentru a preveni posibile afectări de sănătate.

Iată instrucțiunile pentru THC pentru alimente:

5 µg/kg pentru băuturi nealcoolice și alcoolice
5000 µg/kg pentru uleiurile comestibile
150 µg/kg pentru toate celelalte alimente

În special în cazul copiilor, femeilor însărcinate și „consumatorilor mari” este necesară precauție! Semințele de in, semințele de susan sau nucile sunt alternative potrivite.

Consumul de semințe de cânepă: rețete delicioase

Doriți să încercați semințele de cânepă, dar nu sunteți încă sigur cum să le folosiți? Atunci am fi bucuroși să vă ajutăm să începeți. De fapt, ele pot fi chiar crude și necojite consumat pur voi. Sunt ușor uleioși și au un aroma blanda, de nuci . Semințele de cânepă sunt un topping ideal pentru salate sau mueslis, dar pot servi și ca ingredient pentru sosuri și paste pentru paste.

Sfatul nostru: Sunteți deja un fan al pâinii noastre proteine vegane? Apoi puteți duce plăcerea la nivelul următor adăugând o porție mică de semințe de cânepă.

Dar acum vrem să fim puțin mai specifici și să prezentăm o rețetă sănătoasă cu semințe de cânepă. Cu el puteți evoca o garnitură delicioasă pentru pepite de tofu vegane sau împachetări cu pui în cel mai scurt timp .

Morcovi de miere de cânepă (pentru 2 persoane)

Ingrediente: 300 g morcovi, 1 lingură ulei de cânepă, unch grămadă de pătrunjel, 1 linguriță miere, 1 lingură semințe de cânepă, sare, nucșoară rasă
Mai întâi prăjiți semințele de cânepă într-o tigaie acoperită până se rumenesc ușor și se sare ușor
În timp ce se răcesc, curățați morcovii și tăiați-le în bucăți
Încălziți uleiul de cânepă într-o cratiță, apoi adăugați 3 linguri de apă și morcovi.
Acoperiți totul și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 10 minute și condimentați cu sare, nucșoară și pătrunjel tocat mărunt.
Apoi puneți oala deoparte și amestecați mierea în morcovi
În ultimul pas, aranjați morcovii și acoperiți cu semințe de cânepă

Aveți un dinte dulce, dar preferați gustări sănătoase? Atunci s-ar putea să vă placă această rețetă:

Hemp Energy Bar

Ingrediente: Amestec de migdale, nuci și nuci de Brazilia (150 g în total), 50 g fulgi de ovăz, 200 g curmale, 50 g ciocolată proteică, 3 linguri semințe de cânepă, 1 lingură ulei de cocos, 1 lingură sirop de arțar, un vârf de scorțișoară, curcuma și sare fiecare
Înmuiați migdalele, nucile și nucile de Brazilia peste noapte înainte de a începe. Datele sunt, de asemenea, înmuiate cu o jumătate de oră înainte de a face aluatul
Tăiați nucile și curmalele în bucăți mici, tăiați ciocolata bucăți mici și amestecați toate ingredientele cu mâna
Alternativ, vă puteți salva tăierea și arunca toate ingredientele într-un robot de bucătărie, unde sunt amestecate timp de zece secunde la cel mai înalt nivel
Formați întregul într-un aluat și așezați-l într-o prăjitură sau un vas de copt tapetat cu hârtie rezistentă la grăsimi.
Apăsați totul plat, puneți-l în congelator timp de aproximativ o oră și bucurați-vă

Concluzie: semințe de cânepă

Semințele de cânepă pot fi consumate pure sau adăugate la diferite feluri de mâncare.
Semințele plantei de cânepă nu conțin THC și, prin urmare, sunt disponibile comercial.
Semințele de cânepă sunt mici bombe nutritive și conțin o mulțime de acizi grași sănătoși.
De asemenea, sunt bogate în proteine și, prin urmare, sunt deosebit de populare printre vegani și vegetarieni.

Ministerul Federal al Sănătății (2019): Cannabis

Sediul german pentru probleme de dependență (2020): Cannabis

Centrul Federal pentru Nutriție (2020): Cânepă

Centrul Federal pentru Nutriție (2020): Cânepă alimentară Trend

S.U.A. Departamentul de Agricultură (2020): semințe, semințe de cânepă, decorticate

Centrul de consiliere a consumatorilor (2019): semințe de cânepă, ulei de cânepă, ceai de cânepă - ce zici de securitate?

BfR (2000): BgVV recomandă valori orientative pentru THC (tetrahidrocanabinol) în alimentele care conțin cânepă