Fapte nutriționale și calorii ale fructelor de goji; Petitgraindesel
Rețete de gătit
Boabele de goji au urcat în partea de sus a listei de alimente nutritive, pretinzând că un loc este un „superaliment”. Dar dacă te uiți la valoarea nutritivă a fructelor de goji, se ridică la nivelul a ceea ce este? Raspunsul este da. Fructele de goji sunt încărcate cu antioxidanți care vă mențin sănătoși.
De asemenea, conțin o serie întreagă de vitamine și minerale diferite. Deși sunt bogate în carbohidrați și zahăr (deoarece sunt consumate de obicei uscate), le puteți încorpora în cele mai multe diete sănătoase, atâta timp cât acordați atenție mărimilor porțiilor și nu exagerați.
Antioxidanți în fructele de padure Goji
Fructele de goji s-ar putea să pară puțin ciudate, dar aceste fructe roșii înghesuite sunt pline de substanțe nutritive. Potrivit unui raport din ianuarie 2019 în Medicină oxidativă și longevitate celulară, boabele de goji au fost utilizate din cele mai vechi timpuri pentru a îmbunătăți funcția ficatului și a rinichilor, a proteja vederea și a crește longevitatea. Dar cum poate această boabă să aibă atâta putere? O mare parte din aceasta provine din antioxidanți.
Raportul afirmă că există mulți compuși benefici în fructele de goji, dar unul dintre cei mai importanți este o clasă de compuși numiți carotenoizi. Carotenoizii sunt pigmenți naturali care conferă fructelor de goji culoarea lor distinctivă. De asemenea, funcționează ca antioxidanți puternici și pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, diabet și cancer și la creșterea performanței cognitive, cum ar fi gândirea și memoria.
Două carotenoide specifice fructelor de goji, luteina și zeaxantina, pot fi deosebit de benefice în protejarea ochilor și reducerea riscului de boli oculare, cum ar fi degenerescența maculară legată de vârstă (care este una dintre cele mai frecvente cauze). ), potrivit unui raport din decembrie 2016 în revista Pharmaceutical Biology.
Raportul menționează, de asemenea, că carotenoizii și alți compuși fenolici, care sunt alte elemente benefice găsite în plante, vă pot ajuta să vă stimulați sistemul imunitar, să vă protejați împotriva formării tumorilor și să vă mențineți creierul sănătos. De asemenea, s-a demonstrat că ajută la creșterea fertilității la bărbați.
Fructe roșii sau negre de Goji
În timp ce majoritatea fructelor de goji uscate pe care le găsiți în supermarketul sau magazinul natural de produse alimentare sunt de soiul roșu, există și fructe de padure goji negre. Cele două sunt similare din punct de vedere botanic, dar când un studiu din iunie 2017 publicat în Chemistry Central Journal a comparat valoarea nutrițională a fructelor de goji roșii și negre, cercetătorii au descoperit că fructele de goji negre au un conținut global mai mare de antioxidanți. mai mare în carotenoizi, în mod specific.
Deoarece oamenii nu pot produce carotenoizi, singura modalitate de a le obține este să le mănânce. Raportul din ianuarie 2019 privind medicina oxidativă și longevitatea celulară menționează că doar 15 grame de boabe de goji vă oferă tot ce aveți nevoie pentru întreaga zi.