Fapte vegetale
Tot ce ai vrut mereu să știi despre vegetarianism
Fericit și sănătos fără carne
În prezent, există un adevărat boom al mâncărurilor imaginative vegetariene și vegane. Și există motive întemeiate să gătești așa singur.
Cuvântul „vegetarian” este derivat din latinescul „vegetare” (= a însufleți) sau.
„vegetus” (= proaspăt, vioi, revigorat). În consecință, vegetarianismul se caracterizează
un mod de viață și nutriție „viu” și „revigorant”. Adepții evită în principal alimentele de origine animală, cum ar fi carnea și peștele, și produsele obținute din acestea. În funcție de alimentele de origine animală care sunt încă consumate, există diferite tipuri de legume, pe care le vom discuta mai jos.
4 fapte pentru a zâmbi și a fi uimit
Oamenii de știință au descoperit că copiii cu un IQ mai mare sunt mai predispuși să devină vegetarieni decât adulții.
Cei care urmează o dietă vegetariană nu numai că miros mai bine, dar par și mai atrăgători pentru potențialii parteneri sexuali.
Organizația agricolă ONU FAO a arătat că 14,5 la sută din toate emisiile globale de gaze cu efect de seră produse de om provin din păstrarea și prelucrarea animalelor. Această cotă este astfel mai mare decât cea a traficului global.
O dietă vegetariană poate preveni reumatismul, guta, diabetul, osteoporoza și obezitatea.
Ce formă de vegetarianism ți se potrivește?
- Ovo-lacto vegetarieni
mâncați lapte, produse lactate, precum și ouă. - Lacto vegetarian
consuma lapte, produse lactate, dar nu ouă. - Pescetarieni
mănâncă și pește și fructe de mare, dar nu mănâncă carne. - Flexitarieni
să mănânce produse de origine animală într-o măsură foarte limitată numai dacă extracția lor este justificată etic în conformitate cu reglementările de protecție a animalelor și a mediului. - Vegetarian
renunță la toate alimentele de origine animală, inclusiv laptele, produsele lactate, ouăle și mierea. - Fructarii
trăiește o formă foarte strictă de dietă vegană. Ei mănâncă doar fructe, nuci și semințe, nu rădăcini - adică doar acele părți ale unei plante care nu pun în pericol supraviețuirea ei atunci când sunt recoltate. - Foodists crude
faceți fără produse de origine animală și nu consumați alimente gătite. - Vegetarian cu jumătate de normă
limitează în mod conștient consumul de carne și pește fără a renunța complet.
Fierul este un oligoelement vital: face parte din hemoglobină, responsabilă pentru transportul oxigenului și stocarea oxigenului în mușchi. De asemenea, furnizează energie în celulă și este implicat în formarea hormonilor și a substanțelor mesager.
Organismul poate absorbi fierul mai bine din alimentele de origine animală decât din alimentele de origine vegetală. Cu toate acestea, combinația cu vitamina C poate favoriza absorbția. În acest fel, carența de fier poate fi prevenită printr-o selecție și o combinație țintită de alimente.
Exemple de combinații de alimente bogate în fier și vitamina C:
Cartofi cu boia sau legume broccoli, paste din cereale cu legume de rau, spaetzle cu varză sau krautschupfnudeln, muesli cu bucăți de mandarină sau suc de fructe, spritzer de coacăze și portocale, spanac de lămâie și somon
Vitamina B12 este esențială pentru diviziunea celulară, formarea sângelui, eliberarea de energie și funcționarea sistemului nervos. Se găsește aproape exclusiv în alimentele de origine animală.
Vitamina B12 se găsește doar în cantități semnificative în alimentele de origine animală. Aceasta este vestea proastă pentru vegetarieni. Bine: aceste alimente includ și lapte, ouă sau brânză.
Vegetarianii pesco care mănâncă ocazional pește umple depozitele de vitamina B12 din ficat cu somon, hering sau păstrăv. Cu toate acestea, dacă nu există ouă, produse lactate sau pește în meniu, devine cu adevărat esențial: veganii sunt predestinați pentru o insuficiență și trebuie să ia vitamina B12 ca supliment alimentar.
Ardei cu umplutură de orez
Schimbați contactul la locația/casa de marcat AOK Bayern
Buletinul informativ AOK trimite în fiecare lună la cutia poștală cele mai recente știri din domeniile medicină, fitness, nutriție, carieră și sănătate.
Vă oferim pluginuri pentru rețelele sociale pentru utilizarea serviciilor de socializare oferite de diverse companii. Acestea sunt integrate în ofertele online ale AOK într-un proces de două clicuri.
AOK în sine nu colectează niciun fel de date cu caracter personal sau informații despre utilizarea acestuia prin intermediul pluginurilor pentru rețelele sociale.
Cu toate acestea, prin intermediul acestor pluginuri, datele, inclusiv datele cu caracter personal, pot fi trimise către furnizorii de servicii din SUA și, dacă este necesar, pot fi utilizate de aceștia. Procedura utilizată aici asigură faptul că inițial nu se transmit date cu caracter personal către furnizorii pluginurilor individuale de social media atunci când utilizați oferta noastră online. Numai atunci când faceți clic pe unul dintre pluginurile de social media, datele pot fi transmise către furnizorii de servicii și salvate sau procesate de aceștia.