Fără gluten este la modă - de ce de fapt
Este incontestabil că fără gluten este la modă. Doar câteva supermarketuri încă nu au nimic fără gluten în gama lor, multe produse sunt etichetate (chiar dacă sunt fără gluten în mod natural) și aproape nimeni nu spune nimic fără gluten. Dar de unde vine trendul? Și este el doar mofturos?
Răspunsul la ultima întrebare este clar: nu. Faptul că atât de mulți oameni doresc și trebuie să mănânce o dietă fără gluten are într-o anumită măsură motive medicale. Pe de o parte, diagnosticarea bolii celiace sa îmbunătățit semnificativ. Ceea ce înseamnă că mulți care nu ar fi primit un diagnostic în urmă cu 30 de ani au unul astăzi - și apoi, desigur, respectă liniile directoare ale dietei. Și s-a dovedit acum că tot mai puțini oameni pot tolera grâul. Ceea ce are de-a face cu faptul că în zilele noastre grâul nu prea are legătură cu grâul „original” pe care corpul nostru îl poate tolera. Mai multe despre asta într-o altă postare.
Dar da, desigur, fără gluten este pur și simplu la modă. Și, în mod surprinzător, datorăm asta SUA. Sau mai degrabă cultul celebrității care domnește acolo. Pentru că, de când câteva vedete s-au simțit mai bine, mai frumoase, mai slabe și mai sănătoase din dieta lor fără gluten, au existat mulți imitatori. Și da, multe. O treime dintre americani mănâncă fără gluten sau cel puțin încearcă să evite alimentele care conțin gluten!
Unul dintre cei mai renumiți reprezentanți fără gluten este Miley Cyrus. Acum aproximativ patru ani, tânărul de acum 23 de ani a slăbit semnificativ. Imediat s-au răspândit zvonurile că ar avea o tulburare de alimentație. Cyrus a răspuns cu un tweet în care scria despre alergia la lactoză și gluten și că oricum glutenul este o prostie. Ea și-a sfătuit fanii să evite mâncarea care conține gluten timp de o săptămână: "Schimbările la nivelul pielii, sănătății fizice și mentale sunt grozave!"
Nu există dovezi științifice în acest sens. Și nu se știe dacă Miley Cyrus are de fapt o alergie la gluten. Alte vedete, precum Gwyneth Paltrow sau Victoria Beckham, jură pe diete fără gluten fără necesitate medicală. Și pentru că aceste femei sunt toate subțiri și frumoase, mulți oameni încearcă să urmeze acest ideal evitând și glutenul.
Părerea mea în acest sens este clară: fiecare ar trebui să mănânce așa cum vrea el sau ea să fie. Dar să urmărești tendințele fără gânduri și să nu le pui sub semnul întrebării nu este niciodată o idee bună. Pentru mine, în calitate de Coeli, cifrele din SUA arată un lucru mai presus de toate: tendința fără gluten încă nu a atins apogeul. Am descris deja în detaliu în această postare pe blog că acest lucru nu este neapărat un dezavantaj pentru persoanele cu boală celiacă.
9 gânduri despre „De unde vine tendința fără gluten? ”
Pentru o anumită parte (probabil mare) a lumii afacerilor a constatat că sunt mulți bani de făcut din eticheta „fără gluten”. Pozitive pentru cei care au de fapt o intoleranță - beneficiază de o selecție mai largă de produse. Pentru toți ceilalți, văd așa cum faceți voi - fiecare ar trebui să mănânce așa cum vrea.
Post mare! Și scrii foarte antrenant, astfel încât să vrei cu siguranță să citești mai departe!
Pentru persoanele care trebuie să mănânce fără gluten, tendința are cu siguranță un avantaj! Mă bucur că nu trebuie, dar totuși încerc ceva din când în când fără gluten.
Stimate nume coleg,
Vă mulțumesc pentru flori! * devenind roșu *
Lg
barbara
Este la fel cu produsele fără lactoză, eu sunt intolerant la lactoză, dar mulți cumpără produsele deoarece sunt în.
buna Alex,
corect, care a devenit în mod similar „modern”.
LG
Barbara
Frumoasă contribuție! mulțumesc pentru că!
Vă mulțumim pentru feedback-ul frumos!
O postare cu adevărat interesantă! De asemenea, am observat multe despre tendința fără gluten și m-am întrebat întotdeauna cum a apărut și dacă oamenii sunt cu adevărat TOȚI intoleranți.
Când am citit că tendința a venit din SUA, a trebuit însă să zâmbesc. Mai ales din SUA, țara pâinii albe? În cele 2 vacanțe de acolo, nici măcar nu am văzut pâine care nu era pâine albă 😀
toate cele bune,
ajun
Buna Eva,
da, americanii par să aibă întotdeauna tendința de a exagera;-)
Lg
Barbara