Fără gluten (sau aproape
Se știe că dieta care exclude toate alimentele care sunt surse de gluten este excesiv de scumpă și din motive întemeiate. Un produs etichetat fără gluten se dovedește a fi de patru până la cinci ori mai scump decât omologul său cu această proteină pe care încercăm să o evităm.
Cu toate acestea, există modalități de a concilia bugetul de cumpărături cu o dietă fără gluten.
Fără gluten fără a rupe banca: câteva tehnici
În primul rând: nu vă lăsați păcăliți de mărcile care vă vând la prețuri ridicate produse de care nu puteți face.
Desigur, dacă doriți paste, va trebui să treceți prin achiziționarea unui ersatz făcut din orez sau altul, care, în afară de formă, are puțin de-a face cu aroma inimitabilă a pennei și a altor tagliatele, dar hei ... Pe de altă parte, ar trebui menționate câteva ingrediente oarecum surprinzătoare, cum ar fi mono și digliceridele acizilor grași sau carboximetilceluloza de sodiu, care intră în compoziția acestor preparate, cu siguranță pentru a le oferi o rezistență la gătit și o textură care trebuie cu orice preț fii mai aproape de real.
Deci, cu excepția cazului în care sunteți deosebit de nesăbuit și încercați să vă preparați propriile paste cu orez, linte sau hrișcă ...
Dar pentru restul ?
Excluderea glutenului înseamnă excluderea tuturor alimentelor care conțin unul dintre elementele care constituie acronimul PANTOF, pentru secară, ovăz, grâu, orz, triticale. Este timpul să vă îndreptați către secțiunea cu cereale din magazinul dvs. preferat de alimente sănătoase, pentru a descoperi minuni neașteptat de aromate, care ar - aproape - regreta că nu v-ați descoperit intoleranți înainte. Încercați meiul și gustul său delicat de nucă, hrișca care ne amintește de clătitele bretone sau delicioasele boabe de quinoa.