Fără sfaturi pentru frigider pentru deconectare - Da! Revista La Ruche Qui Dit Oui!
De Hélène Binet, 6 septembrie 2017
Este posibil să trăiești fără frigider? Iată sfaturile Mariei pentru depozitarea, uscarea, fermentarea, ambalarea mâncării și reducerea facturii de energie electrică la zero.
Comentarii recente
Cachimii cresc foarte bine într-un mediu temperat (regiunea Loarei avem unii!)
Evident, a trăi cât mai aproape de hrana vie ar însemna să lucrezi pentru a trăi, să nu lucrezi pentru a câștiga bani pentru a trăi. A avea grijă de mâncare necesită timp și energie: cultivarea, transformarea, conservarea. Timp și energie, mi se pare că definește munca. Scrierea e-mailurilor într-un birou necesită timp și energie, dar este dramatic ...
Răspuns
Un frigider nu consumă mult, dar este conectat tot timpul, așa că de-a lungul anului este unul dintre principalele articole consumatoare de energie din casă. Și când este înșurubat, respinge gazul conținut în circuit: am trecut de la CFC-uri care străpung stratul de ozon la gaze de 1300 de ori mai eficiente decât CO2 în ceea ce privește efectul de seră ... Și este greu reprocesat.
Nu numai că va rezolva mlaștina ecologică în care ne aflăm, ci ajută la limitarea ruperii și te învață să trăiești în ...
Răspuns
Sunteți de acord cu dvs. cu privire la ecranele publicitare iluminate și când va fi interzisă deschiderea ușilor încălzite ale magazinelor? (Dacă nu vrem să interzicem, am putea impozita această practică care risipește un bun comun, ar putea descuraja unele companii)
Răspuns
Pe același subiect
Sunt cei care urcă în vârful Annapurna, cei care înoată peste Atlantic și ... Marie Cochard care și-a asumat provocarea de a trăi fără frigider. Aventura neavând-o răcit - dimpotrivă - a făcut o carte care tocmai a fost lansată în librării: Aventura noastră fără frigider sau aproape. De-a lungul celor 142 de pagini, nesăbuitorul reciclator ne oferă sfaturi originale de conservare: agățarea cepei în nailon, așezarea prazului cu picioarele în apă, realizarea colierelor de shiitake ... Complet mat, Marie? Mai bine de atât, versurile ei dezbrăcate și fotografiile superbe ale soțului ei Olivier ne oferă speranță pentru un viitor blackout. În așteptarea ruperii frigiderelor noastre, adoptăm micile noastre sfaturi pentru casă ?
Când untul curge în apă
Bretonii cunosc, fără îndoială, vasul cu unt de apă. Principiul este de bază. Un fel de capac găzduiește untul și se aruncă într-un castron cu apă. Dacă nu aveți o mătușă în Plougastel-Daoulas care colectează aceste faimoase feluri de mâncare acvatice cu unt, puteți face ceva de casă. Tamponați untul într-un castron, astfel încât să nu existe nici o gaură, umpleți vasul cu apă sărată (sau nu dacă preferați untul moale) și puneți o farfurie deasupra. La fiecare utilizare, nu uitați să goliți apa (da, desigur, vă veți fi gândit la asta) și să răspândiți.
Praz, acesta este buchetul !
Țelină, praz, ceapă albă, brustă: legumele cu tulpini mari sunt deosebit de greu de încastrat în frișcă, nu spun altfel. Marie propune să le arate oameni frumoși păstrându-i ca lalele sau trandafirii, adică în vaze sau borcane. La lumină, cu picioarele în apă, își vor păstra tenul piersic, mai ales dacă le dai doar o bază de apă pentru a le înmuia capra și le reînnoiți băutura în mod regulat.
Kaki cu telefoane mobile vizibile
Știam principiul cârnaților, dar trebuie să fii clar, este mult mai cochet cu caqui. Pentru a păstra acest fruct de iarnă care crește deosebit de bine pe Coasta de Azur, agățați-l de coadă și instalați mobilul sub acoperișul casei dvs., deasupra unui radiator, lângă o fereastră. Marie sfătuiește să le masezi din când în când și să aștepte aproape două luni pentru uscarea completă. Sincer, Calder i-ar fi plăcut.
Morcovi la plajă
Grădinarii dvs. de piață oferă morcovi de nisip? Oferă-le acest paradis în bucătăria ta. Umpleți o cutie pentru sticlă de vin (sau doar o ladă, dar ne place vinul) cu nisip fin, nu cel al cutiei de nisip, unul mai curat, care se găsește într-un centru de grădină, de exemplu, și scufundați-vă legumele în ea. Rădăcini fără frunzele lor. Pe lângă avantajul de a păstra plantele de contactul imediat cu aerul, această metodă ajută la absorbția unei părți din umiditatea lor și la conservarea aromelor lor, spune Marie. Împărtășiți această experiență cu păstârnac, napi, sfeclă, țelină sau mere, toți fanii La Baule sau Pampelonne.
Mumie Magret
Sare pentru conservarea cărnii? Ce idee grozavă (care nu este nouă, dar care este bine să o reabilitați acasă). Așadar, luați un piept de rață și un kilogram de sare Guérande. Îngropați fiara în sarea grosieră pentru a o face să dispară complet. Tamponează și acoperă cu o cârpă curată timp de 24 de ore. Clătiți pieptul de rață, condimentați-l ... În cele din urmă, înfășurați-l într-un prosop pentru a-l atârna de tavan și lăsați până la douăzeci și una de zile într-un mediu mai mic de 21 ° C. Bucurați-vă.
Tentat de aceste experiențe? Rețineți că am fi putut să vă spunem și despre căpșuni murate, lămâi confiate, pește afumat în grădină, dar vă recomandăm să primiți cartea în dar. Promis, este garantată o durată de viață lungă.