Fasole verde Aceste vitamine sunt în ea - GEO
Indiferent dacă salatele, varza, tuberculul sau legumele de ceapă: legumele sunt considerate a fi o sursă sănătoasă de mulți nutrienți
Vitaminele dintr-o privire
| Vitamina A (echivalent retinol) | 54 pg |
| Vitamina B1 (tiamina) | 76 pg |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 111 pg |
| Niacina (vitamina B3) | 570 pg |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 500 µg |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 264 pg |
| Biotină (vitamina B7) | 7 µg |
| Acid folic (vitamina B9) | 56 pg |
| Vitamina B12 (cobalamină) | - |
| vitamina C | 18940 pg |
| Vitamina D | - |
| Vitamina E (alfa tocoferol) | 103 pg |
| Vitamina K | 36 pg |
Fasolea verde este o sursă bună de următoarele vitamine
Fasolea verde este bogată în Biotina. Acestea conțin până la 7 µg de biotină la 100 g.
Vitamina este o componentă importantă a diferitelor enzime. Este relevant atât pentru activarea rezervelor de energie, cât și pentru metabolismul aminoacizilor și acizilor grași. Cu un deficit de biotină, simptomele pot varia foarte mult. Pot apărea dureri musculare, oboseală și somnolență, erupții cutanate, amețeli sau pierderea poftei de mâncare. O deficiență poate duce, de asemenea, la o percepție distorsionată a stimulilor tactili.
643 g de fasole verde conțin doza zilnică recomandată de 45 µg. Aceste recomandări se adresează adulților sănătoși, persoanelor în vârstă, femeilor însărcinate și femeilor care alăptează. Doze zilnice mai mici de vitamina B7 se aplică copiilor și adolescenților. Cei care acordă atenție unei diete variate acoperă de obicei nevoia de vitamina B7 fără probleme. Deoarece nu există o limită superioară fixă pentru vitamina B7, nu este nevoie să vă temeți de supradozajul cu biotină.
Vitamina B7 este aproape insensibilă, iar căldura poate duce la pierderi foarte mici.
De asemenea, fasolea verde conține foarte multe Vitamina B6. Vitamina conține 264 µg la 100 g de fasole verde. Vitamina este esențială pentru mai mult de 100 de reacții metabolice biochimice. Printre altele, influențează semnificativ metabolismul lipidelor, formarea substanțelor mesager în sistemul nervos și sistemul imunitar. O deficiență de vitamină B6 poate provoca, de exemplu, erupții solzoase pe față și cap, precum și inflamații în gură. Anemia, precum și amorțeala mâinilor și picioarelor pot fi alte simptome.
Doza zilnică recomandată este de 1400 µg, ceea ce corespunde unei cantități de 530 g fasole verde. Valoarea B6 se aplică unui adult mediu sănătos. Femeile însărcinate și care alăptează au o creștere semnificativă a necesității zilnice de vitamina B6 de 1900 µg. Deoarece piridoxina (vitamina B6) are o mare importanță pentru creșterea corpului nostru.
Vitamina reacționează sensibil la influența căldurii, a uscăciunii și a luminii, iar levigarea poate distruge până la 40% din vitamina.