Favorite pentru hamsii de bucătărie creative; Blog consilier alimentar și nutriție

5 octombrie 2016 Comentarii Închis 1 citire min

hamsii

Sunt printre cele mai utilizate ingrediente pentru preparatele creative de paste cu o aromă consistentă: hamsii. Peștele mic amestecă creațiile moderne de sos în ceea ce privește gustul.

Hamsii sau hamsii?

Anșoa este un termen folosit pentru o familie de pești de tip hering. Există două subfamilii cu 17 specii și 140 de genuri diferite. Anșoa este adesea denumită hamsie, deși acest lucru se aplică de fapt numai hamsiei europene. Apoi, termenul de hamsie este folosit și pentru șproturi, care, totuși, nu prea au legătură cu hamsia europeană.

Fapte interesante despre hamsii

Anșoa este un pește școlar care mănâncă plancton. La noi se servește în principal în pahare mici în ulei sau sare. Peștele mic are o aromă consistentă și este perfect pentru rețete creative de paste.

Gătit cu hamsii

În multe rețete, hamsiile sunt folosite pentru a face sosuri consistente pentru paste. Aici, hamsia aromată acționează ca un fel de potențiator aromatic pentru sosuri care altfel nu au fler. Pentru a face acest lucru, hamsiile sunt amestecate cu alte ingrediente precum busuioc, usturoi și parmezan și tăiate pentru a crea o pastă ușor de utilizat.

Kathrin este jurnalist independent și dietetician instruit. În calitate de expert în nutriție, ea știe totul despre alimente și nutriție. În timpul liber iubește alimentația sănătoasă, sportul și vacanțele active.