Fazan cu sos de vin roșu MÂNTĂ rețetă mai inteligentă
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,6 mg | (75%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamina K | 10 pg | (17%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 26,2 mg | (218%) | |
| Vitamina B₆ | 1,8 mg | (129%) | |
| Acid folic | 53 pg | (18%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,6 mg | (43%) | |
| Biotina | 8,6 pg | (19%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 2 µg | (67%) | Mai Mult |
| vitamina C | 5 mg | (5%) | |
| potasiu | 1.082 mg | (27%) | Mai Mult |
| Calciu | 68 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 80 mg | (27%) | Mai Mult |
| fier | 6 mg | (40%) | Mai Mult |
| iod | 9 μg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 4,2 mg | (53%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 9,5 g | ||
| acid uric | 298 mg | ||
| colesterolului | 194 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 12 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 225 ° C.
Spălați fazanul în interior și în exterior, uscați-l și frecați interiorul cu sare și piper. Legare și pansament: înfășurați firul într-un ac de pansament și folosiți-l pentru a străpunge coapsa dreaptă, corpul și coapsa stângă. Treceți aripile pe spate și pliați pielea gâtului pe spate. Acum infilați firul prin aripa dreaptă, corp și aripa stângă. Trageți capetele strâns împreună și înnodați-le bine împreună. Sare și piperează fazanul afară.
Încălziți untul într-o cratiță înaltă și prăjiți fazanul în el pe toate părțile. Apoi prăjiți în cuptorul încins timp de 35 de minute. În acest timp, întoarceți-vă o dată sau de două ori și după 15 minute adăugați ceapa și morcovul tăiat și tăiat cubulete.
Scoateți fazanul terminat din oală și păstrați-l cald. Se amestecă brânza de carne și vinul, amestecat cu amidon de porumb, în setul de prăjire și se gătește. Turnați sosul printr-o sită, condimentați după gust și aduceți la fiert pe scurt strugurii care au fost îndepărtați, scufundându-i în apă fierbinte. Serviți fazanul și turnați sosul peste ele.