FEROCE D AVOCADO, Rețetă Ptitchef

Avocado Féroce este o specialitate tradițională din vestul Indiei, făcută din cod sărat, avocado „country” și manioc.

Intrare

Într-o cratiță, acoperiți codul cu apă și aduceți-l la fierbere.

Din primele bulionuri, scoateți imediat codul și scurgeți-l.

Tăiați avocado în două, scoateți carnea și tăiați-o în bucăți mari.

Stropiți carnea de avocado cu sucul de lămâie pentru a preveni întunecarea.

Așezați pătrunjelul în vasul unui blender și tocați foarte mărunt.