Fetele din bucătărie își fac singure bumbacul

Pas cu pas creați-vă propria vată de zahăr cu sau fără mașină. Așa se face.

singure

vată de zahăr - eroină roz a tinereții mele! Nu mai vreau să aștept următorul târg! Te vreau oricând, oriunde și în orice vreme! Pentru că nu ești doar delicios și frumos, ci și un popular accesoriu Instagram (#cottoncandy). Se spune chiar că există oameni care vin doar pentru o fotografie vată de zahăr roz (și accentul este pus pe ROSE) mergeți la târg. Pot să înțeleg total. Micii nori roz de zahăr sunt de asemenea ceva și au existat de câteva secole.

Cine a inventat vată de zahăr?

Zaharul filat este atât de vechi încât nu se cunoaște o dată exactă pentru invenție. Rețetele pot fi găsite chiar în cărțile de bucate din secolele XVI și XVII. Prima mașină de vată cu bomboane (sau Candy Floss Maker), pe de altă parte, a fost inventată abia în 1897 de William J. Morrison și John C. Wharton în Nashville și a solicitat un brevet. De atunci, a încântat vizitatorii la fiecare târg sau invitații la petreceri de ziua copiilor.

Cum poți face singur vată de zahăr?

Există două posibilități: de mână cu un tel sau cu unul Mașină de bomboane cu bumbac. Versiunea desenată manual este puțin mai complexă, iar firele sunt puțin mai groase, dar asta nu dăunează gustului.

Instrucțiuni: Faceți vată de zahăr fără un aparat de vată cu zahăr

Ingrediente:

  • 400g zahăr
  • 20ml sirop de porumb
  • 20ml apă
  • vârf de cuțit de sare

Ajutoare:

  • oală
  • Termometru pentru zahăr
  • Hârtie pergament
  • Tel
  • Bastoane de lemn

Pregătire:

  1. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță mare și se încălzește încet la foc mediu, amestecând. Dacă apa se adună pe marginea oalei, tamponează-o cu atenție cu prosopul de bucătărie.
  2. De îndată ce devine o masă lipicioasă, termometrul pentru zahăr poate fi atașat la marginea oalei și temperatura crește. Când masa este încălzită la 160 de grade, puteți începe.
  3. Acum înmuiați telul în amestec și mutați-l înainte și înapoi în aer peste hârtia pergament. Balansare, învârtire, întoarcere, clătinare. până când fire mici, subțiri de zahăr formează o rețea. Fii atent, deoarece zahărul fierbinte te poate arde rapid!
  4. Plasa este apoi înfășurată rapid cu bastonul de lemn. Terminat!

De altfel, puteți curăța ușor oala și bateți-le lăsându-le în apă până când zahărul s-a dizolvat.

Cum funcționează o mașină de vată cu bomboane?

Este puțin mai ușor cu un aparat de vată cu bomboane. Acest lucru vă scutește de a fi nevoie să amestecați și să vă mișcați, deoarece zahărul este încălzit pur și simplu la 150 de grade pe bobina de încălzire din mijloc și lichefiat. Apoi se aruncă la margine cu ajutorul forței centrifuge și se rotește astfel. Firele devin moi la fel ca vata.

Cum poți să construiești singur un aparat de vată cu bomboane de zahăr?

Da, ai citit bine. Acest lucru funcționează! Și eu am fost uimit, dar este foarte ușor. Și tot ce aveți nevoie este câteva articole de uz casnic, și anume:

  • Capac cu filet
  • Unghii (cât mai subțiri posibil)
  • Hârtie de șlefuit
  • ciocan
  • burghiu
  • cutie de carton
  • Polizor unghiular sau șurubelniță fără fir (dacă nu aveți niciunul, treceți la aceste instrucțiuni)
  • Sticlă PET sau folie alimentară

Instrucțiuni de construcție:

  1. Folosiți un cui și un ciocan pentru a ciocani o mulțime de găuri mici în marginea îngustă a capacului. Cu cât găurile sunt mai mici, cu atât este mai fină vata de zahăr.
  2. Pentru a evita riscul de rănire, puteți netezi marginea exterioară a capacului cu șmirghel.
  3. Găuriți o gaură în centrul capacului cu șurub, suficient de mare pentru a putea pătrunde tija dispozitivului. Puneți capacul pe vârful dispozitivului și fixați-l astfel încât interiorul capacului să fie orientat în sus.
  4. Lipiți comutatorul astfel încât dispozitivul să fie întotdeauna pornit și trage de priză (nu veți putea accesa butonul mai târziu).
  5. Tăiați o gaură în cutie, puneți dispozitivul pregătit în ea și trageți cablul prin gaură.
  6. Acoperă partea inferioară a dispozitivului. Fie cu o sticlă de PET deschisă sau folie, astfel încât zahărul să nu se lipească.
  7. Dacă porniți dispozitivul și puneți încet și cu grijă zahărul lichid în mijlocul capacului, firele de vată de zahăr vor fi aruncate la marginea borcanului ca o mașină de bumbac convențională.

Ce zahăr este potrivit pentru vată de zahăr?

Puteți folosi zahăr simplu de masă, dar poate fi folosit și izomalt sau sirop de arțar .

Cum își obține gustul și culoarea vata de zahăr?

Dacă doriți doar ca gustul să fie un pic mai caramelizat, tot ce trebuie să faceți este să încălziți zahărul puțin mai mult înainte de a trage corzile.

Pentru orice alt gust puteți Aromă, extract sau sirop adăuga. Puteți obține asta în fiecare supermarket. Deoarece lucrurile sunt în mare parte lichide, ar trebui să amestecați doar câteva picături cu zahărul, deoarece cu prea multă umezeală nu se va mai solidifica și totul va fi mai lipicios decât vata. Dacă doriți să fiți în siguranță, luați doar o reclamă gata preparată cu zaharuri aromate sau o reclamă pentru prepararea bumbacului .

Pentru culoare, colorant alimentar tip gel cel mai bine, pentru că vrem să adăugăm cât mai puțin lichid posibil. Dacă ai doar vopsea lichidă, poți. Doar lăsați aceeași cantitate de apă în rețetă.

Atât culoarea cât și aroma pot fi amestecate direct în zahărul uscat înainte de încălzire.

Rețetă pentru vată de zahăr roz de la mașina de vată cu bomboane

Ingrediente pentru o persoană:

  • 2 linguri zahăr
  • 2 picături de colorant alimentar în roz
  • 2 picături de aromă de zmeură

Pregătirea bumbacului:

  1. Porniți mașina de vată cu zahăr și lăsați-o să se încălzească, între timp amestecați ingredientele într-un castron.
  2. Când mașina este gata, se poate adăuga zahăr. Este mai bine să măsurați cantitatea care trebuie umplută cu lingura de măsurare inclusă, în cazul în care mașina dvs. este posibil mai mică decât de obicei. În funcție de model, aceasta trebuie oprită scurt pentru a completa zahărul sau cel puțin oprită și apoi pornită din nou.
  3. Apoi așteptați puțin și imediat ce primele fire ies din elementul de încălzire, acestea pot fi prinse cu bețișorul. Pentru ao face frumos și oval: cel mai bine este să rulați bețișorul o dată în jurul bobinei de încălzire și să prindeți primele fire. Apoi țineți-l orizontal peste bobină și deschideți vata de zahăr.

Rezultatul: nori roz delicioși. Vă dorim plăcere plăcută!