Ficat de pui făinat

1.Trageți ficatul prin apă proaspătă o dată, apoi tăiați toate părțile de grăsime. Tăiați ficatul mare pe jumătate în lung, astfel încât să se creeze două felii de grosime egală. Se usucă pe un strat dublu de hârtie de bucătărie. Tăiați ceapa în felii nu prea subțiri.

ficat

2.Încălzește uleiul într-o tigaie mare, făină feliile de ficat și adaugă. Se prăjește la foc mediu până când partea inferioară devine maro aurie (durează câteva minute). Întoarceți ficatul o dată și lăsați a doua latură să devină galben auriu.

3.Acum așezați feliile de ceapă pe fundul cratiței, așezați ficatul deasupra și prăjiți până când ceapa se rumeneste apetisant pe partea inferioară. Amestecă totul cu două linguri de lemn și gătește încă un minut.

Al 4-lea.Scoateți tigaia de pe foc, adăugați piperul, sarea și condimentele Maggi, amestecați din nou, puneți un capac și lăsați să stea timp de 1-2 minute.

5.Toate legumele fine merg bine cu el, desigur piure, și orezul sau cartofii, de asemenea. Soțul meu este un prost cu cartofi, așa că astăzi am avut cartofi și fasole franceză fină.