Ficat de vițel cu; mere și cartofi; ree

1. Curățați cartofii și gătiți-i în apă sărată până se înmoaie. Scurgeți apa și adăugați cartofii smântâna, untul tăiat cubulețe, puțină nucșoară rasă și sare. Se amestecă în piure cu o mașină de tocat cartofi sau o furculiță.

cartofi

2. Se usucă ficatul de vițel și se întoarce făina. Îndepărtați șalotele, tăiați-le în inele foarte subțiri și întoarceți și făina. Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți șalotii până devin aurii. Apoi se scurge pe un prosop de hârtie.

3. Încălziți uleiul de floarea-soarelui în tigaie, prăjiți ficatul și mărul feliat timp de aproximativ 2 minute până se rumenesc pe ambele părți și adăugați puțin unt după gust. Condimentați ficatul și mărul cu sare și piper. Serviți piureul cu ceapă prăjită, ficat și pene de mere și serviți garnisit cu arpagic proaspăt tocat. (Foto + rețetă: Kanzi)

Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.