Ficatul de pasăre (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre ficatul de pasăre 750g

De cele mai multe ori, ficatul de pasăre este de fapt ficat de pui. Este o măruntaie roșie din sistemul digestiv al păsărilor.

Cumpărare

Veți găsi ficat de pasăre la măcelarul dvs. sau în supermarket. Pentru a fi de bună calitate, trebuie să fie un roșu strălucitor frumos și fără pete. Preferă ficatul de pasăre organic, sau cel puțin crescut în aer liber.

Pregătirea

În primul rând, este necesar să separați lobii ficatului înainte de a-l dezvălui cu un cuțit de bucătărie. Gătitul este relativ rapid: 2 - 3 minute pe fiecare parte sunt suficiente.

utilizare

Modul clasic de a folosi ficatul de pasăre este să-l sotezi câteva minute cu șalotă înainte de a smălți totul cu oțet balsamic.

---