Ficelles picardes Maman Tambouille!

tambouille

Picardes de sfoară

  • Postare publicată: 6 decembrie 2014
  • Categorie postare:Clătite/galete
  • Postează comentarii:3 comentarii

Astăzi vă ofer corzi Picardy. Acestea sunt clătite rulate umplute cu un amestec de șuncă, ciuperci ... La rândul meu, am înlocuit clătitele tradiționale cu clătite de hrișcă.

Dificultate:

Timp:

Pentru 4 persoane:

  • 4 clătite de hrișcă
  • 30g de făină
  • 30g unt
  • 200ml lapte
  • un borcan de 250g de smântână grea
  • sare
  • 2 șalote
  • ulei de masline
  • 2 ciuperci mari cu nasturi (sau 6 ciuperci cu nasturi normale)
  • 250g sunca cubulete
  • 80g Gruyere ras

Pregătiți umplutura:

Într-o cratiță, topește untul și adaugă făina. Se amestecă până se obține un amestec omogen.