FII ATENȚIE, „SELTZERII DURI” DEBARCĂ ÎN FRANȚA! BARMAG
De Laurence Marot 27 octombrie 2020, 17 h 20 min 3.4k Vizualizări
Care este acest nume barbar, care califică aceste ape carbogazoase alcoolice? Așezat direct din SUA, această nouă categorie de băuturi în plină expansiune, apreciată pentru conținutul său zero de zahăr și dieta cu conținut scăzut de calorii, își aruncă în cele din urmă conserve pe teritoriul francez. Descoperirea acestui fenomen produs care încântă lumea berii și îi atrage pe antreprenorii noștri.
Bere și băuturi spirtoase nealcoolice, acum „seltzeri tari”: lumea băuturilor se schimbă rapid odată cu apariția unor categorii sănătoase. Născută în Statele Unite în 2013, această apă spumantă alcoolică cu aromă de fructe s-a stabilit acum pe piața americană cu un număr exploziv de 65 de mărci și vânzări uimitoare estimate la 2,7 miliarde de dolari în ultimele 12 luni. Și un vârf al vânzărilor de 193% în 2019 (sursa Nielsen)! „Aceasta este cea mai mare revoluție de pe piața băuturilor din anii 1970 și de la crearea berii ușoare”, spune Yann Casen, cofondator al companiei Cobex, care a lansat seltzerul dur Snowmelt în Franța.
Echipa Upslope, fabrica de bere originală Snowmelt
De ce o asemenea nebunie? Această nouă stea pentru băuturi are în cutie câteva argumente foarte convingătoare: sărace în calorii (în jur de 28 de calorii la 100 ml, adică de 1,5 ori mai puțin decât berea și de 2,5 ori mai puțin decât vinul roz). puțin sau deloc zahăr; un nivel scăzut de alcool, între 4 și 6 grade; fără gluten și cu arome naturale. Pe scurt, ce beneficii au oamenii preocupați de silueta și sănătatea lor.
„Cu toate acestea, categoria a durat câțiva ani pentru a-și seduce consumatorii, deoarece mesajul său nu avea claritate. "
Yann Casen„Bon & Viv, astăzi sub conducerea AB InBev, reprezintă primul brand de seltzer dur, dar este compania Mark Antony Brands și marca sa White Claw, creată în 2016, lider astăzi în categorie, care a creat nebunia în timpul verii din 2019, explicând toate argumentele nutriționale ale acestei băuturi ”, adaugă Yann Casen.
Florida este produsă de 3 Daughters Brewing în Statele Unite.
O alternativă reală la emblematicele băuturi aperitive, vin și bere, această apă alcoolică răcoritoare, fără gen, răspunde așteptărilor consumatorilor, în special segmentului milenar, în căutarea unui produs care să fie atât festiv, cât și sănătos pentru corpul lor. Potrivit studiului Nielsen, 55% dintre americanii care consumă alcool consumă această băutură o dată pe săptămână. „Seltzerul greu acaparează cote de piață la vin și bere”, notează Yann Casen. O nouă categorie care se impune ca buldozer pe piața concurențială a băuturilor alcoolice.