File de cod cu sos provensal le blog cuisine de Samar

provensal

Sos provensal

Rețetă de sos provensal

Mă pregătesc des Sos provensal a acompania pui, carne de vită, calmar sau File de cod la fel ca în cazul acestei rețete. De asemenea, este perfect pentru a însoți pastele, orezul și carnea.

Sosul provensal este excelent, arome bogate datorită cimbru și frunze de dafin, eu adaug ierburi din Provence. La sfârșitul gătirii, las sosul să se îngroașe și adaug măsline verzi și negre, precum și o mână de capere.

Există diferite moduri de preparare a sosului provensal, în care folosesc ingrediente de bază, puteți adăuga ardei roșu. oregano etc ...

Codul este unul dintre peștii pe care îl consumăm cel mai mult acasă, este ușor de digerat datorită aportului caloric redus și a conținutului său de lipide de 1%.

Codul sau codul sunt bogate în proteine, precum și în vitamina A și D. Când eram mici, eu și sora mea, mama ne dădea ulei de ficat de cod în fiecare dimineață ... și ce facem? Nu ne-a plăcut:). Am adăugat puțin suc de lămâie pentru a risipi mirosul puternic și neplăcut.