File de cod la cuptor pe legume Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
În această rețetă, file de cod gratinat pe legume, fileul de pește crud condimentat este așezat pe un amestec de legume gătit anterior într-o tigaie, acoperit cu un topping de smântână și presărat cu brânză rasă și coapte la cuptor.
Ingrediente: pentru 2 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea acestei rețete File de cod la legume la cuptor, ingredientele pentru amestecul de legume ar trebui să fie pregătite mai întâi.
Pentru a face acest lucru, tăiați cartofii și morcovii decojiti în cuburi mici și curățați și spălați
Broccoli împărțit în flori mai mici (vezi a doua poză).
Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie adâncă cu capac.
Întoarceți cubuletele de cartofi și morcovi în uleiul fierbinte și fierbeți-le în jur de 1 minut.
Adăugați broccoli bine drenat în tigaie, pliați și, de asemenea, fierbeți timp de aproximativ 1 minut.
Deglazați amestecul de legume cu aproximativ 250 ml de stoc, adăugați ½ linguriță de maghiran uscat și aduceți la fierbere.
Apoi, cu setarea de căldură redusă puțin, acoperiți legumele cu un capac și gătiți-le încet timp de 12-15 minute.
În acest timp, preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Întindeți fie 2 feluri mici de caserolă, fie 1 fel de mâncare de dimensiuni medii, cu puțin unt rece.
Radeți mărunt cantitatea dorită de brânză sau folosiți brânza care a fost deja rasă.
Spălați scurt filetele de cod sub apă rece, uscați-le și condimentați cu sare și suc de lămâie.
Condimentați amestecul de legume din tigaie după gustul personal cu sare și piper alb și turnați în vasele de copt.
Așezați fileurile de cod deasupra și întindeți cu generozitate smântâna, care a fost condimentată cu sare și piper alb și presărați cu brânza rasă.
Acoperiți fileurile de pește cu câteva bucăți mici de unt rece și, în acest fel, glisați vasele umplute în mijlocul cuptorului preîncălzit la 200 ° C.
Coaceți la 200 ° C cu căldură sus/jos timp de aproximativ 20 - 25 de minute, sau până când suprafața fileurilor de pește capătă o culoare aurie delicată.
Apoi lăsați-l să se odihnească câteva minute, presărați pătrunjel proaspăt și aduceți-l la masă în vas.
1 porție de file de cod gratinat pe legume conține aproximativ 450 kcal și aproximativ 21 g grăsime