File de pește pe biet elvețian - ghid de sănătate
Ideal pentru linia subțire
Indiferent dacă este polac, cod sau placă - peștele impresionează prin gustul său și este, de asemenea, bun pentru siluetă. O mulțime de proteine valoroase, cu greu grăsimi și puține calorii fac peștele atât de popular. Peștii de mare sunt, de asemenea, principala noastră sursă naturală de iod. În plus, ne oferă uleiuri de pește sănătoase pentru o dietă sănătoasă pentru inimă. Datorită tuturor beneficiilor sale, peștele este ideal pentru diete. O dietă de șapte zile cu pește și fructe de mare poate fi găsită pe Internet la www.1000diaeten.de. Cu această dietă există aproape 1200 kcal pe zi împărțit în trei mese principale și două gustări mici. Această sumă este complet suficientă pentru a fi suficient de plină. Există, de asemenea, un calculator practic IMC pe același site web. Toată lumea își poate verifica greutatea aici.
File de pește pe bite elvețiene
250 g orez cu orez sălbatic
1 brustă de arbust (aprox. 750 g)
1 morcov
1 ceapa mica
2 linguri de ulei de măsline
sare
piper
1/2 cățel de usturoi
nucşoară
4 file de cod la 200 g
250 ml bulion de legume
250 ml vin alb
100 g smântână
pregătire
Pregătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, curățați și spălați brustele, scoateți tulpina și tulpinile (notă: tulpinile de brustă pot fi folosite foarte bine ca „sparanghel fals”). Tăiați frunzele în bucăți de mușcătură. Fixați morcovul. Ceapa se taie mărunt și se sotează în ulei de măsline. Adăugați puțină apă. Adăugați bietul. Condimentați cu sare, piper, usturoi și nucșoară și gătiți timp de 10 minute. Clătiți fileurile de pește sub apă rece. Încălziți bulionul de legume și vinul alb într-o tigaie de pește. Condimentați cu sare și piper viguros. Adăugați fileurile de pește și lăsați-le să se absoarbă timp de 12 până la 15 minute la foc mic. Apoi scoateți fileurile de pește, scurgeți-le și păstrați-le la cald. Se amestecă smântâna în stocul de pește, se aduce la fierbere și se condimentează din nou după gust. Serviți apoi fileurile de pește cu sos, legume și orez. Un ceai de ghimbir răcoritor, cu un indiciu de lămâie și verbena de lămâie are un gust bun cu el.
Sfat nutrițional: iod
Iodul este important pentru formarea hormonilor tiroidieni și pentru metabolismul energetic. Un adult are nevoie de 200 micrograme pe zi, femeile însărcinate 230, femeile care alăptează 260 micrograme pe zi. Dacă există o lipsă de iod, apare gușa (mărirea tiroidei). Deficitul de iod este relativ frecvent în Germania, în special în sudul Germaniei.
Conținutul de iod al principalelor specii de pești