File de porc cu cartofi - rețetă EDEKA

File de porc prăjit cu cartofi de chimen și sos ușor de tartru.

Evaluarea dvs. a fost salvată. Mulțumesc mult!

Linkul a fost copiat în clipboard.

600 g cartof

600 g muschi de porc

2 linguri de muștar, mediu fierbinte

2 linguri de ulei de floarea soarelui

50 g maioneză

100 g smântână

1 linguriță de muștar, mediu fierbinte

50 g castravete murat

1 lingura patrunjel

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură sus/jos (convecție 180 ° C).

Spălați cartofii și tăiați-i pe jumătate în lung. Acoperiți o foaie de copt cu folie de copt permanentă. Presărați sare și semințe de chimion pe foaia de copt și așezați cartofii cu suprafața tăiată cu fața în jos pe foaia de copt. Dați la cuptor și coaceți timp de aproximativ 30 de minute.

Periați fileurile de porc cu muștar, condimentați cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă și prăjiți fileurile. Așezați-l într-un vas rezistent la cuptor și puneți-l pe o grătar peste cartofi, gătiți timp de aproximativ 15-20 de minute, apoi înfășurați-l în folie de aluminiu și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 10 minute înainte de tăiere.

Pentru remoulade, fierbeți oul tare, lăsați-l să se răcească, curățați-l și tăiați-l mărunt. Se amestecă împreună maioneza, smântâna, muștarul și condimentele. Se taie mărunt castravetele, se toacă caperele, se amestecă totul în maioneză și se condimentează din nou după gust.

Tăiați carnea în felii și aranjați pe farfurii cu cartofii și sosul tartru.

Descoperiți multe alte rețete de filet de porc și rețeta noastră pentru mistreți prăjiți, sare friptă și medalioane de porc cu slănină!

---