File de somon la grătar cu fasole verde
- Port: 2
- Timp: 30 minute
- Stare: foarte usor
- kcal: 607
- KH: 15 g
- E: 36 g
- Î: 43 g
Aparate de bucatarie
ingrediente
- 300 g file de somon, fără piele
- 500 g fasole verde
- 2 linguri de unt
- 1 lămâie
- 1 usturoi
- 4 tulpini de cimbru
- 1 tulpină de rozmarin
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
- 1 vârf de piper negru
pregătire
- Se spală fileul de somon și se usucă • Se curăță și se toacă mărunt usturoiul • Se spală ierburile și se agită, apoi se smulg frunzele din tulpină și se toacă mărunt • Se amestecă usturoiul, ierburile și uleiul într-un vas plat, apoi se marinează peștele în el și se lasă să se absoarbă.
- Curățați fasolea și gătiți-le într-o cratiță acoperită cu apă timp de aproximativ 8 minute până când sunt fierte • Apoi scurgeți fasolea și lăsați-le să se scurgă • Tăiați lămâia în bucăți.
- Încălziți tigaia pentru grătar și grătiți fileul de somon până când acesta are fripturi prăjite, apoi rotiți și grătiți pe a doua parte • Fileul de somon poate fi gătit și pe grătar dacă doriți.
- Între timp, topiți untul într-o a doua tigaie și aruncați fasolea în ea. • Apoi condimentați fasolea cu puțin suc de lămâie, sare și piper și împărțiți-o între două farfurii.
- Condimentați fileul de somon cu sare și piper • Înjumătățiți bucata de file și serviți jumătate pe fiecare dintre fasole. • Adăugați bucățile de lămâie, stropiți puțin suc de lămâie peste pește dacă doriți și serviți.
Vă dorim poftă bună!
* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție