File prăjit de șarpe cu legume
- Port: 2
- Timp: 30 minute
- Stare: foarte usor
- kcal: 557
- KH: 29 g
- E: 44 g
- Î: 28 g
Aparate de bucatarie
ingrediente
- 400 g file de șold, cu piele
- 50 g orez, orez brun cu cereale lungi
- 100 g ardei roșii proaspeți
- 100 g ardei galbeni proaspeți
- 100 g broccoli
- 1 ceapă
- 1 lămâie proaspăt stoarsă
- 2 tulpini de mărar
- 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
- 1 vârf de piper negru
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de unt
pregătire
- Spălați fileurile de șanț și uscați-le • Scorați fileurile de mai multe ori pe partea pielii cu un cuțit ascuțit. • Pregătiți orezul conform instrucțiunilor de pe pachet și asigurați-vă că nu devine prea moale. • Spălați legumele și lăsați-le să se scurgă.
- Ardeii înjumătățiți, apoi îndepărtați pietrele și pereții despărțitori, clătiți din nou dacă este necesar • Tăiați ardeii în benzi scurte • Tăiați floretele de broccoli de pe tulpină • Spălați mărarul și scuturați-l uscat, apoi tocați-l fin • Spălați lămâia, uscați-o și tăiați-o în felii.
- Încălziți 1 lingură de unt și 1 lingură de ulei în tigaie și prăjiți șanțul pe partea de piele timp de 5 minute. • Apoi scoateți fileurile din tigaie și puneți-le într-un vas rezistent la cuptor, cu pielea în sus. continuați să gătiți.
- Puneți uleiul rămas în tigaia fierbinte • Călește șalota în ea, apoi adăugați restul de legume • În cele din urmă adăugați untul rămas și condimentați tigaia de legume cu sare și piper • Amestecați orezul cu mărar și împărțiți-l între două farfurii se serveste cu lamaie.
Vă dorim poftă bună!
* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție