Fileuri de pește, gătite în cuptorul cu microunde de bucătarul Klausdewitten

ingrediente

700 g	File (uri) de pește, de ex. B. Polac
150 g	Morcov (substantiv)
20 g	unt
1 grămadă	Ceapa verde)
½	Lămâi)
150 g	Crème fraîche cu ierburi
½ cub	Bulion de legume
2 linguri	Îngroșător de sos, ușor
2 linguri	Marar, tocat
sare si piper
Patrunjel, tocat

pregătire

Se dizolvă cubul stoc în 1 cană de apă. Tăiați morcovii în bețișoare subțiri și ceapa în inele. Tăiați fileurile de pește în fâșii cu degetele, stropiți cu sucul unei jumătăți de lămâie, tăiați dacă este necesar, condimentați cu sare salină (peștele conține deja iod, deci nu are sare iodată) și piper negru de la moară.

Puneți untul într-un vas de sticlă, încălziți-l la 600 W timp de aproximativ 3-4 minute, adăugați bulionul de legume, așezați morcovii și ceapa în el, așezați fâșiile de file în cruce deasupra. Gatiti totul 7-8 minute la 900 W in vasul de sticla inchis, daca este necesar amestecati pestele cu bulionul si legumele intre ele, aromele se vor inmuia in fileuri si mai bine. Se amestecă îngroșătorul de sos, se adaugă cremă de ierburi și mărar. Încălziți totul din nou timp de aproximativ 5 minute la 900 W. Apoi alte 30 de secunde. Se lasă în aer liber MW (peștele continuă să gătească), apoi se servește din vasul de sticlă și se decorează cu puțin pătrunjel.

Dacă este posibil, așezați benzile de file pe legume atunci când serviți, arată mai frumos.

Cartofii sau orezul fiert sau în jachetă merg bine ca garnituri.

O sticlă de Pinot Gris din 2005 din Țara Markgräfler ar merge bine cu ea.

---