Flatbread - rețeta simplă de bază Pur și simplu coaceți

ingrediente

Pentru aluat:

Pentru pictură

Puneți făina într-un castron. Dărâmați drojdia într-o ceașcă de măsurare cu 250 ml de apă călduță. Adăugați zahăr și amestecați scurt. Faceți o fântână în făină cu mâinile. Adăugați acolo amestecul de drojdie-apă.

Adăugați untul, oul și sarea și frământați totul cu cârligul de aluat al mixerului timp de cel puțin 5 minute. În cele din urmă, continuați să frământați cu mâinile și formați aluatul într-o bilă. Acoperiți din nou aluatul cu o cârpă și lăsați să crească timp de 40 de minute.

Frământați din nou aluatul pentru scurt timp, apoi tăiați-l în două. Rolați fiecare bucată de aluat într-o formă rotundă (aproximativ 25cm în diametru) și așezați-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți și lăsați să crească timp de 10 minute. Folosiți un cuțit pentru a zgâria un model de șah în fiecare pâine plată. Acoperiți ambele pâini plate și lăsați să crească timp de 60 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (convecție: 180 de grade). Periați platele cu lapte. Presărați sare, semințe de susan și semințe de susan negre deasupra și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute. Lăsați să se răcească complet.

În acest fel, pâinea plată rămâne proaspătă mai mult timp

Asigurați-vă că ambalați pâinea plană etanșă, astfel încât să nu se usuce. Cel mai bine este să-l mănânci în 2-3 zile sau să îngheți o parte din el.

---